Evelin Celeste Diaz Rodriguez

• Coordiné pedidos y entregas con unos 7 proveedores, verificando productos, cantidades e incidencias.
• Organicé facturas, albaranes y documentación de compras para mantener un control claro y actualizado.
• Supervisé existencias, caja diaria y un equipo de 4 personas para asegurar el buen funcionamiento del local.
• Asistencia a los equipos, orientándolos para realizar su trabajo de una manera más eficiente.
• Administración del presupuesto, control de gastos y negociación con proveedores.
• Desarrollo e implementación de planes de mejora continua en procesos productivos.
• Análisis de datos de ventas para orientar la toma de decisiones estratégicas.
• Planificación y ejecución de estrategias de fidelización de clientes.
• Coordinación de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos específicos.
• Supervisión del buen funcionamiento del establecimiento, de la calidad y del servicio.

(Prácticas formativas primer año | febrero-junio de 2025)

• Revisión y verificación de la documentación justificativa de los gastos asociados a proyectos subvencionados.
• Análisis de la elegibilidad de los gastos según la convocatoria y la orden de bases aplicable a cada proyecto.
• Control de los porcentajes y límites de imputación permitidos para cada tipo de gasto.
• Clasificación, organización y archivo de facturas y documentación administrativa.
• Apoyo en la preparación de expedientes para la justificación económica de subvenciones.
• Verificación de la correspondencia entre facturas, conceptos, importes y proyectos.
• Elaboración y actualización de documentos internos de la cooperativa.
• Apoyo administrativo en la presentación de proyectos ante la Diputación.
• Realización de control documental y de procesos administrativos.
• Ejecución eficiente de proyectos y tareas asignadas.
• Registro y control de gastos y facturas recibidas.
• Preparación de informes y gestión de documentación.
• Registro de información y actualización del archivo.

Temporadas de verano de 2021, 2022, 2023, 2024 y 2025

• Atención al cliente, gestión de cobros, coordinación con cocina y trabajo en equipo en entornos de alta actividad.
• Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
• Colaboración en la elaboración de inventarios de bebidas y alimentos periódicamente.
• Gestión del inventario y reposición de suministros.
• Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
• Participación en la formación de nuevos camareros, incluyendo protocolos de servicio.
• Ejecución de tareas de apertura y cierre del restaurante, incluyendo caja.