Yao Lien Macas Loayza
Pamplona
Resumen profesional
Soy un gerente de hostelería con amplia experiencia en la gestión integral de establecimientos. Destaco por mi excelente atención al cliente, mi capacidad para liderar equipos y mi habilidad en la gestión financiera y administrativa. Busco impulsar el crecimiento del negocio y mejorar la satisfacción del cliente.
Datos destacados
4
4
years of post-secondary education
11
11
years of professional experience
Experiencia
Gerente de establecimiento de hostelería
Panadería Iruña Café
Pamplona
2019.06 - Actual
- Gestión integral y dirección general del establecimiento
- responsabilidad sobre los resultados económicos y el crecimiento del negocio.
- Control de operaciones diarias para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
- Supervisión del cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Gestión de caja, facturación, ingresos, gastos y cierres diarios.
- Supervisión del personal mediante la selección, capacitación y elaboración de turnos.
- Gestión de compras, negociación con proveedores y control de inventarios.
Gerente de establecimiento de hostelería
Bar La Mordida
Pamplona
2017.03 - 2019.03
- Coordinación eficaz de las tareas diarias de gestión del establecimiento de restauración.
- Gestión de personal, como contratación, turnos de trabajo, calendarios de vacaciones y nóminas.
- Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la satisfacción del cliente.
- Formación y supervisión del desempeño de los empleados.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Trato con los clientes y atención de reclamaciones, quejas o peticiones especiales.
- Coordinación y supervisión de pedidos de materias primas y reposición de material de sala y cocina.
- Análisis de costos y fijación de precios de productos.
- Establecimiento de procesos para mejorar la eficiencia en el servicio.
- Coordinación de los turnos, horarios y licencias del personal.
- Tareas de contabilidad semanal, cierres de caja diarios y control de efectivo.
Gerente de establecimiento de hostelería
Panadería Iruña Café
Pamplona
2013.06 - 2017.01
- Gestión administrativa y financiera de todas las áreas del negocio.
- Definición y control del cumplimiento de los objetivos a corto y largo plazo.
- Dirección, supervisión y formación del personal del establecimiento.
Gerente de establecimiento de hostelería
Bar Andrea
Pamplona
2008.01 - 2012.11
- Gestión administrativa y financiera de todas las áreas del negocio.
- Dirección y supervisión del personal, asegurando su formación continua.
- Definición y control del cumplimiento de los objetivos a corto y largo plazo.
- Identificación de oportunidades e implementación de estrategias comerciales efectivas.
Formación
Administración de Empresas
Universidad Técnica de Machala
Machala Ecuador 1996.04 - 1999.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Motivación y liderazgo
- Gestión de inventarios
- Excelente atención al cliente
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo
- Comunicación
- Manejo del estrés
- Flexibilidad de horarios
Cronología
Gerente de establecimiento de hostelería
Panadería Iruña Café
2019.06 - Actual
Gerente de establecimiento de hostelería
Bar La Mordida
2017.03 - 2019.03
Gerente de establecimiento de hostelería
Panadería Iruña Café
2013.06 - 2017.01
Gerente de establecimiento de hostelería
Bar Andrea
2008.01 - 2012.11
Administración de Empresas
Universidad Técnica de Machala
1996.04 - 1999.11