Eva Leticia Ghiorsi Navarrete
Resumen profesional
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Jefa de cocina
Orioko Barra S.L
Orio, Guipúzcoa
2024.06 - 2026.05
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
- Diseño y supervisión de la producción de platos, controlando los tiempos de preparación y entrega.
- Coordinación y asignación de tareas al personal de cocina.
- Contacto con proveedores para reponer ingredientes y otros insumos.
Cocinera
Orioko Barra S.L
Orio, Guipúzcoa
2023.02 - 2024.05
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
Ayudante de cocina
Orioko Barra S.L
Orio, Guipúzcoa
2022.06 - 2023.04
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Formación
Bachillerato - Informatica
Colegio Católico Kerygma
El Salvador 2015.02 - 2017.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Puntualidad y compromiso
- Comunicación eficaz
- Formación de personal
- Gestión de pedidos
- Organización de cocina
Idiomas
Español
Nativo
C2
Cronología
Jefa de cocina
Orioko Barra S.L
2024.06 - 2026.05
Cocinera
Orioko Barra S.L
2023.02 - 2024.05
Ayudante de cocina
Orioko Barra S.L
2022.06 - 2023.04
Bachillerato - Informatica
Colegio Católico Kerygma
2015.02 - 2017.11