Dioni Rosa
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
1
1
Certification
3
3
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
El Corte Inglés – Plaza Cataluña
Barcelona, Barcelona
2023.06 - 2026.06
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
- Colaboración en la gestión y formación del personal de cocina.
- Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
Ayudante de cocina
Paidos
Sant Cugat del Vallès, Barcelona
2021.06 - 2022.06
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
- Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
Jefe de cocina
Arroset
Sant Cugat del Vallès, Barcelona
2021.01 - 2022.01
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Coordinación y asignación de tareas al personal de cocina.
- Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
- Resolución de problemas de los clientes en relación con los platos y el menú.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
Formación
Grado medio - Gastronomia
FP Sant Cugat
Sant cugat del valles 2020.09 - 2022.05
Grado superior - Direccion de cocina
FP Sant Cugat
sant cugat del valles 2022.09 - 2024.05
Educación Secundaria Obligatoria -
Ins Joaquim pla farreras
Sant Cugat del VallesEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Organización del trabajo en cocina
- Proactividad
- Coordinación de tareas
- Elaboración de recetas variadas
- Gestión eficiente del tiempo
- Carnet de manipulación de alimentos
- Especialista en cocina Asiatica
- Técnicas de cocina
- Seguridad e higiene
- Agilidad y eficiencia
- Puntualidad, seriedad y compromiso
Idiomas
Español
Nativo
C2
Catalán
Nativo
C2
Inglés
Básico
A2
Diplomas
- Permiso de conducir B
- Dispongo de vehiculos para movilizarme
Cronología
Cocinero
El Corte Inglés – Plaza Cataluña
2023.06 - 2026.06
Grado superior - Direccion de cocina
FP Sant Cugat
2022.09 - 2024.05
Ayudante de cocina
Paidos
2021.06 - 2022.06
Jefe de cocina
Arroset
2021.01 - 2022.01
Grado medio - Gastronomia
FP Sant Cugat
2020.09 - 2022.05
Educación Secundaria Obligatoria -
Ins Joaquim pla farreras