Christian hermes Perez laorni
Valencia
Resumen profesional
Cocinero con experiencia desde los 16 años, me adapto rápidamente a las necesidades del entorno y cuento con una gran capacidad de aprendizaje. Soy serio, responsable y ambicioso. Poseo experiencia en cocina italiana, mediterránea y colombiana, así como en cortes anatómicos de diferentes tipos de carne. También tengo habilidades en la preparación de una amplia variedad de pescados y productos del mar.
Datos destacados
1
1
Certification
5
5
years of professional experience
Experiencia
Segundo de cocina
zazu alameda
valencia
2026.03 - 2026.07
- Gestión de la preparación de servicios para doscientos cincuenta a trescientos comensales.
- Desarrollo de frituras y platos a la plancha, optimizando la calidad del servicio.
- Implementación de estándares de preparación y presentación de platos.
- Coordinación eficiente del pase de comandas, asegurando rapidez en la entrega.
COCINERO
HARENA ACADEMY SRL
San Benedetto Del Tronto
2025.04 - 2025.09
- Preparación de comidas para grandes eventos (200-250 personas).
- Versatilidad para desempeñarme en cualquier puesto de la cocina, desde la elaboración de entradas hasta la lectura de comandas.
- Experiencia en la elaboración de pasta fresca, especialmente gnocchi hechos a mano, y en una amplia variedad de preparaciones de pescados, carnes, pastas y postres.
cocinero
MATIGUSTA
Marina di Altidona
2023.10 - 2025.03
- Adquirí conocimientos sobre los cortes anatómicos de la res y técnicas de carnicería, así como métodos de maduración y añejamiento.
- Trabajé en la parrilla, plancha y platos fríos, además de gestionar todos los pedidos de la cocina y asignar tareas y responsabilidades a mis compañeros.
ayudante de cocina
Ambruosi e viscardi resot
Marina di Massignano
2021.06 - 2023.08
- Adquirí mis primeras experiencias en cocina, donde aprendí los fundamentos culinarios, la importancia de la limpieza y el orden, y cómo gestionar el estrés y la ansiedad.
- Comprendí el funcionamiento de la cocina, el manejo de altas temperaturas y la capacidad de trabajar bajo presión.
- Trabajé durante dos temporadas de verano, cada una de tres meses.
aprendiz de cocina
Altamarea
Porto san Giorgio
2021.04 - 2021.05
- Realicé unas prácticas requeridas por el instituto donde estudiaba.
Formación
curso basico seguridad maritima stcw 96 -
escuela nautica baleares
valencia 2026.02 - 2026.02
grado en hoteleria y turismo - gastronomia
istituto alberghiero filippo Buscemi
San Benedetto del tronto 2019.09 - 2024.07
ESO -
Scuola secondaria L.Da Vinci
Pedasoescuela primaria -
Antonio Narino
Bogotácarnet de manipulacion de alimentos -
online
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo en la cocina garantizando un ambiente de trabajo cohesionado
- Responsabilidad en la limpieza de interiores para mantener altos estándares de higiene
- Especialización en higiene alimentaria asegurando el cumplimiento de normativas
- Presentación de alimentos con atención al detalle mejorando la experiencia del cliente
- Resolución de conflictos en el equipo promoviendo un clima laboral positivo
- Capacidad de trabajar en equipo para lograr objetivos comunes y mejorar la eficiencia
Diplomas
- Carnet de manipulación de alimentos
idiomas
- espanol lengua materna
- italiano lengua materna
- ingles b2
- aleman a2
Cronología
Segundo de cocina
zazu alameda
2026.03 - 2026.07
curso basico seguridad maritima stcw 96 -
escuela nautica baleares
2026.02 - 2026.02
COCINERO
HARENA ACADEMY SRL
2025.04 - 2025.09
cocinero
MATIGUSTA
2023.10 - 2025.03
ayudante de cocina
Ambruosi e viscardi resot
2021.06 - 2023.08
aprendiz de cocina
Altamarea
2021.04 - 2021.05
grado en hoteleria y turismo - gastronomia
istituto alberghiero filippo Buscemi
2019.09 - 2024.07
ESO -
Scuola secondaria L.Da Vinci
escuela primaria -
Antonio Narino
carnet de manipulacion de alimentos -
online