Resumen profesional
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
¡Hola! Soy

Cecilia Carballo Arancibia

Campos,Illes Balears
Cecilia Carballo Arancibia

Resumen profesional

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades.

Experiencia

Trabajador
Campos, Illes Balears

Cocinero jefe
09.2023 - Actual

Resumen laboral

  • Elaboración de platos específicos de la carta con la calidad esperada.
  • Seguimiento y mantenimiento de los protocolos de trabajo para evitar accidentes laborales.
  • Gestión del inventario y las compras para garantizar unos niveles de stock óptimos.
  • Conservación y el aprovechamiento óptimo de los productos disponibles.
  • Inspección de las instalaciones y máquinas de la cocina para confirmar su buen estado.
  • Control del material de la cocina, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
  • Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
  • Supervisión de la conservación y preparación de alimentos.
  • Mantenimiento de un ambiente de trabajo positivo y motivador.
  • Gestión de inventarios y pedidos de suministros para la cocina.
  • Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
  • Mantenimiento óptimo del material, como menaje, utensilios y herramientas de cocina.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
  • Supervisión del estado de conservación de los productos y de su rotación.
  • Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
  • Control de stock y actualización de los inventarios de cocina.
  • Mantenimiento en buen estado del equipamiento de cocina.
  • Capacitación del personal de cocina y apoyo a su trabajo en todo momento.
  • Aplicación y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Contacto con proveedores para reponer ingredientes y otros insumos.
  • Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.

Formación

Colegio
Domingo sabio

ESO

Resumen académico

Colegio domingo sabio
Bolivia

FP básico informática

Resumen académico

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Responsabilidad y compromiso
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Organización del trabajo en cocina
  • Preparación de comida variada
  • Gestión eficiente del tiempo
  • Carnet de manipulación de alimentos
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Agilidad y eficiencia
  • Manipulación de alimentos
  • Excelente comunicación
  • Seguridad e higiene alimentaria
  • Preparación de alimentos
  • Comunicación clara y efectiva
  • Organización y gestión del tiempo
  • Control de stock
  • Reposición de stock

Cronología

Cocinero jefe
Trabajador
09.2023 - Actual
Colegio
ESO
Colegio domingo sabio
FP básico informática

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