Abdelkrim Masfour Aboulqasim
Madrid,Madrid
Resumen profesional
Responsable de gestión de establecimientos gastronómicos. Competente en la elaboración de presupuestos y la administración de recursos para maximizar los resultados del negocio. Deseo aportar estas aptitudes a su empresa.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Gerente de restaurante
Alsea
Madrid, Madrid
2003.11 - Actual
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control de calidad de los productos y materias primas, y búsqueda de nuevos proveedores.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Elaboración de presupuestos mensuales y anuales, controlando los gastos para maximizar las ganancias.
- Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
- Formación continua del personal para mejorar su desempeño y fomentar su crecimiento profesional.
- Implementación de estrategias de marketing para aumentar la clientela del restaurante.
- Análisis de la competencia para adaptar estrategias que mejoren el posicionamiento del restaurante.
- Resolución de conflictos internos y externos de manera eficaz, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
- Gestión y mantenimiento de la infraestructura del restaurante, asegurando un ambiente agradable y seguro.
- Gestión de equipos de trabajo en diferentes turnos, asegurando su correcto desempeño.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
Agente de viajes
Tadla voyages
Beni Mellal . Marruecos, Beni Mellal
2001.03 - 2003.06
- Atención al cliente de forma telefónica, presencial y por correo electrónico para información y venta de servicios turísticos.
- Tareas administrativas básicas, incluida la liquidación de servicios, y emisión de facturas y devoluciones.
- Manejo de las llamadas de consulta entrantes para convertirlas en reservas.
- Gestión de confirmaciones, cancelaciones y modificaciones de reservas.
- Venta de paquetes turísticos y organización de viajes para grupos.
- Asistencia al cliente ante incidencias, siguiendo las políticas internas y de las empresas proveedoras.
- Seguimiento posventa del cliente, con el objetivo de mantener y fidelizar la cartera de la empresa.
- Oferta de servicios vinculados, como reservas de hoteles y alquiler de vehículos.
- Asesoramiento personalizado a clientes sobre destinos, tours y actividades recreativas.
Formación
Diploma de Agente de viajes - Turismo
Centro de estudios Delicias
Madrid03.2005
Diploma de técnico en hostelería y turismo - Turismo
Instituto de tecnología hostelera y turística Marrakech
Marrakech06.1998
Primer Grado filología francesa - Filología francesa
Universidad Qadi Ayad Beni Mellal
Beni Mellal06.1996
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo y gestión de personal
- Organización y planificación
- Orientación a resultados
- Control de gastos y presupuestos
- Gestión de restaurantes
- Trabajo en equipo
- Control de calidad
- Preparación de presupuestos
- Gestión comercial
Idiomas
Árabe
Idioma nativo
Español
Experto (C2)
C2
Francés
Experto (C2)
C2
Inglés
Intermedio avanzado (B2)
B2
Éxitos profesionales
Premio reconocimiento a la excelencia 2022 Alsea
Premio Reconocimiento a la excelencia 2023.Alsea
Diplomas
- Certificación para manipular alimentos.
- Formación oficial en prevención de riesgos
- Certificado de gestión commercial.
- Certificado de gestión económica
- Certificado de gestión de personas.
Cronología
Gerente de restaurante
Alsea
2003.11 - Actual
Agente de viajes
Tadla voyages
2001.03 - 2003.06
Diploma de Agente de viajes - Turismo
Centro de estudios Delicias
Diploma de técnico en hostelería y turismo - Turismo
Instituto de tecnología hostelera y turística Marrakech
Primer Grado filología francesa - Filología francesa
Universidad Qadi Ayad Beni Mellal