YOLGREG YANET VASQUEZ MARTINEZ
Resumen profesional
Cocinera rápida y eficiente. Cuento con grandes cualidades para la elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo con las indicaciones del establecimiento. Deseo unirme a un equipo con el que continuar desarrollando mis habilidades.
Profesional diligente, atenta y con amplias habilidades de gestión de cocinas. Me adapto a entornos dinámicos y a rutinas de trabajo exigentes, dando siempre lo mejor de mí. Busco una oportunidad de desempeñarme en un establecimiento en el que aportar mis aptitudes culinarias y mis capacidades organizativas.
Cocinera con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia.
Ayudante de cocina con vocación y [Número] años de experiencia. Poseo gran habilidad para seguir recetas de forma minuciosa, utilizar distintos métodos de cocina con una amplia variedad de ingredientes, y manipular alimentos de forma segura. Busco unirme a un equipo colaborador y motivado.
Datos destacados
1
1
Language
1
1
year of post-secondary education
1
1
year of professional experience
Experiencia
cocinera de Restaurante
Bar Restaurante Otro Corazón
Madrid, Madrid
2026.04 - 2026.06
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
- Manejo de técnicas culinarias avanzadas y presentación de platillos.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Cocinera encargada
Geriasa Brunete
Brunete, Madrid
2025.08 - 2026.03
- Organización de menús y platos de acuerdo a los productos de temporada.
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Elaboración de platos de alta cocina, destacando en presentación y sabor.
- Adaptación rápida a cambios de menú y requisitos dietéticos especiales.
- Creación de nuevas recetas y actualización periódica de la carta.
- Distribución de horarios y funciones para el personal de cocina.
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Verificación continua de la calidad del producto y de la caducidad de las materias primas.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
Formación
BACHILLER - OFICIAL POLICIAL NACIONAL
RAIMUNDO MARTINEZ
VENEZUELA 2009.09 - 2010.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Creatividad
- Organización del trabajo en cocina
- Coordinación de tareas
- Proactividad
- Preparación de comida variada
- Elaboración de recetas variadas
- Carnet de manipulación de alimentos
- Diseño y presentación de platos
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad para trabajar en equipo
- Seguridad e higiene
- Excelente comunicación
- Preparación de alimentos
- Seguridad e higiene alimentaria
- Organización de la cocina
- Seguimiento de recetas
- Preparación de platos
- Preparación de platillos
- Planificación de menús
Idiomas
Español
Básico
A2
Cronología
cocinera de Restaurante
Bar Restaurante Otro Corazón
2026.04 - 2026.06
Cocinera encargada
Geriasa Brunete
2025.08 - 2026.03
BACHILLER - OFICIAL POLICIAL NACIONAL
RAIMUNDO MARTINEZ
2009.09 - 2010.12