Willfredo Sandon

*Lideré el crecimiento de la facturación anual con un 150% mejorando la estrategia comercial y de fidelización.

*Creé la carta de coctelería adaptado a la zona y temporada actual.

*Rediseñé y reacomodé la barra para optimizar el flujo de trabajo, mejorando la eficiencia operativa incluso en mi ausencia.

*Entrené al personal de sala en técnicas de coctelería, estandarizando procesos.

*Gestión total de stock y negociación directa con proveedores para asegurar los mejores márgenes de beneficio

*Brindaba formación técnica para ayudantes de barra, asegurando la estandarización de recetas clásicas y el uso correcto de herramientas de coctelería.

*Alcancé un aumento de ventas anuales en un 24%, logrando que mi sede fuera la número 1 en facturación de toda la cadena en la zona playa de Palma.

*Responsable del control de stock y pedidos a proveedores.

*Reducí los gastos al aprovechar la merma de lo usado para hacer mas bebidas / garnish.