Carlos Soanca
Resumen profesional
Encargado de barra organizado y con aptitudes de liderazgo. Habituado a supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad de los productos y del servicio en el local. En busca de una nueva oportunidad laboral.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad. Destaco por mi capacidad de liderazgo para sacar lo mejor de cada empleado.
Datos destacados
6
6
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Experiencia
Jefe de barra
MiMo Gourmet Experience
Guardamar del Segura, Alicante
2025.09 - 2026.05
- Coordinación del equipo de barra asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones.
- Mantenimiento de altos estándares de higiene y seguridad en el área de trabajo.
- Manejo de software de gestión de bares y TPV (Terminal Punto de Venta).
- Coordinación de eventos y reservaciones en el área de barra.
- Contacto con técnicos de mantenimiento para realizar las revisiones preventivas en las máquinas de café.
- Comprobación del estado de los grifos de cerveza y demás surtidores.
- Respeto de las normas de seguridad e higiene personal así como las relativas a la manipulación de alimentos.
- Colocación de las bebidas alcohólicas en un lugar seguro y a la vista con existencias suficientes para reponer las botellas vacías.
- Preparación del servicio de café y comidas con los utensilios necesarios.
- Control del nivel de stock de pajitas, servilletas, hielo y demás artículos de barra.
- Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
- Mantenimiento del orden y limpieza en la barra para ofrecer un servicio excelente a los clientes.
CAMARERO
TATTU
Londres
2024.08 - 2025.05
- BRINDÉ UN SERVICIO AL CLIENTE EXCEPCIONAL EN UN AMBIENTE DE ALTA COCINA ASIÁTICA CONTEMPORÁNEA.
- TOMÉ PEDIDOS Y GESTIONÉ SERVICIOS DE MESA, GARANTIZANDO TIEMPOS PRECISOS Y UNA EXPERIENCIA MEMORABLE.
- ASISTÍ EN LA PREPARACIÓN DE MESAS, GESTIÓN DE RESERVAS Y COORDINACIÓN CON EL EQUIPO DE COCINA.
- MANEJO EFICIENTE DE PAGOS Y PROCESOS DE CIERRE, ASEGURANDO PRECISIÓN EN CADA TRANSACCIÓN.
- CONTRIBUÍ A MANTENER ALTOS ESTÁNDARES DE HIGIENE Y PRESENTACIÓN DEL RESTAURANTE.
Camarero de restaurante
La galeria de la mirada
Torrevieja, Alicante
2024.12 - 2025.04
- Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos limpios y ordenados.
- Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
- Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
- Realización de tareas de limpieza en el área de comedor y barra antes y después del servicio.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Colaboración en la elaboración de inventarios de bebidas y alimentos periódicamente.
- Manejo de sistemas de punto de venta para la gestión de comandas y pagos.
- Coordinación de la disposición de mesas y áreas de servicio durante eventos especiales.
- Participación en la formación de nuevos camareros, incluyendo protocolos de servicio.
- Atención a reclamaciones de clientes de manera profesional y eficaz para su satisfacción.
- Preparación de bebidas básicas y servir vinos recomendados acorde a platos seleccionados.
- Orientación a clientes sobre la selección de platos y recomendaciones del menú.
- Organización de reservas y asignación de mesas para maximizar la satisfacción del cliente.
- Ejecución de tareas de apertura y cierre del restaurante, incluyendo caja.
- Supervisión del equipo de camareros para asegurar un servicio de calidad al cliente.
- Colaboración con la cocina para asegurar la correcta preparación y presentación de los platos.
- Provisión de un servicio de atención al cliente personalizado y de alta calidad.
- Desarrollo de estrategias para mejorar la eficiencia del servicio durante las horas pico.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
- Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Gestión del inventario y reposición de suministros.
- Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
- Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.
- Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
- Preparación de las mesas y limpieza de estas al final de cada servicio.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene del establecimiento.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Cuadre de caja tras el final de cada turno.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Reposición de cubiertos y platos.
FOOD RUNNER / WAITER
RBH MANAGEMENT
Londres
2024.02 - 2024.08
- ENTREGA RÁPIDA Y PRECISA DE ALIMENTOS EN UN AMBIENTE DE ALTA PRESIÓN.
- GESTIÓN DE INVENTARIO Y APOYO AL EQUIPO PARA ASEGURAR DISPONIBILIDAD DE PRODUCTOS.
- COLABORACIÓN CONSTANTE CON COCINA Y BARRA PARA OPTIMIZAR TIEMPOS DE SERVICIO Y SATISFACCIÓN DEL CLIENTE.
- ASISTENCIA EN LA FORMACIÓN DE NUEVOS MIEMBROS DEL EQUIPO PARA GARANTIZAR ESTÁNDARES DE CALIDAD.
WAITER
D&D LONDON
Canary Wharf
2023.03 - 2024.02
- ATENCIÓN PERSONALIZADA A UNA CLIENTELA DIVERSA EN UNO DE LOS DISTRITOS FINANCIEROS MÁS IMPORTANTES DE LONDRES.
- COORDINACIÓN PRECISA CON OTROS CAMAREROS PARA BRINDAR UN SERVICIO EFICIENTE EN EVENTOS CORPORATIVOS Y CENAS PRIVADAS.
- RESOLUCIÓN RÁPIDA DE PROBLEMAS Y MANEJO PROFESIONAL DE QUEJAS PARA GARANTIZAR UNA EXPERIENCIA POSITIVA.
- PARTICIPACIÓN ACTIVA EN EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS PARA AUMENTAR LAS VENTAS MEDIANTE TÉCNICAS DE UPSELLING.
LINEN PORTER
ASHFORD INTERNATIONAL HOTEL
Ashford
2022.09 - 2023.02
- MANEJO EFICIENTE DE ROPA DE CAMA Y MANTENIMIENTO DE HABITACIONES EN UN HOTEL DE CUATRO ESTRELLAS.
- CONTROL DE INVENTARIO Y REPOSICIÓN DIARIA PARA GARANTIZAR ESTÁNDARES DE LIMPIEZA Y CONFORT.
- RESPUESTA RÁPIDA A LAS SOLICITUDES DE LOS HUÉSPEDES PARA MAXIMIZAR LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE.
- ASISTENCIA EN LA GESTIÓN DE LAVANDERÍA PARA MANTENER ALTOS NIVELES DE HIGIENE Y PRESENTACIÓN.
COMMIS WAITER
BAR REMO
Londres
2021.08 - 2022.09
- DESARROLLO DE HABILIDADES PARA TRABAJAR BAJO PRESIÓN EN UN AMBIENTE DINÁMICO Y EXIGENTE.
- COLABORACIÓN EFECTIVA CON EL EQUIPO DE COCINA Y BARRA PARA ASEGURAR TIEMPOS DE SERVICIO RÁPIDOS.
- ADQUISICIÓN DE HABILIDADES EN TÉCNICAS DE UPSELLING Y ATENCIÓN AL CLIENTE, CONTRIBUYENDO AL AUMENTO DE VENTAS.
- PARTICIPACIÓN EN EL ENTRENAMIENTO DE NUEVOS CAMAREROS PARA MEJORAR LA COHESIÓN DEL EQUIPO.
Formación
Secundaria obligatoria - informatica
IES Enrique Tierno Galván
Madrid, M 2019.09 - 2021.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Atención al Cliente Premium
- Conocimiento Gastronómico
- Gestión de Mesas y Ritmo de Servicio
- Comunicación Eficaz
- Resolución de Problemas
- Trabajo en Equipo
- Atención a los Detalles
- Capacidad de Adaptación
- Trabajo en equipo
- Tolerancia a largas jornadas laborales
- Buena presencia
- Actitud de servicio
- Amabilidad en el trato
- Habilidades de coctelería
- Planificación
- Versatilidad
- Organización
- Trato amable
- Disponibilidad para turnos
- Amabilidad y cortesía
Idiomas
ESPAÑOL
Experto
RUMANO
Experto
INGLÉS
Intermedio avanzado
Carnet
Poseo carnet tipo b
Cronología
Jefe de barra
MiMo Gourmet Experience
2025.09 - 2026.05
Camarero de restaurante
La galeria de la mirada
2024.12 - 2025.04
CAMARERO
TATTU
2024.08 - 2025.05
FOOD RUNNER / WAITER
RBH MANAGEMENT
2024.02 - 2024.08
WAITER
D&D LONDON
2023.03 - 2024.02
LINEN PORTER
ASHFORD INTERNATIONAL HOTEL
2022.09 - 2023.02
COMMIS WAITER
BAR REMO
2021.08 - 2022.09
Secundaria obligatoria - informatica
IES Enrique Tierno Galván
2019.09 - 2021.06