Vicente Aguilar Coronas
Peñiscola ,Castellón
Resumen profesional
Soy un persona, trabajadora., me gusta estar cara el publico y puedo estar en cualquier parte de supermercado
Datos destacados
22
22
years of professional experience
Experiencia
Responsable sección carnicería
Veritas SA
Valencia , Valencja
2013.02 - Actual
- Apoyo a otros departamentos para el cumplimiento de los objetivos y las metas establecidas.
- Control de la efectiva disponibilidad de recursos para el normal desempeño de las tareas.
- Análisis, evaluación y seguimiento económico de los diferentes productos y servicios ofrecidos por la empresa.
- Cumplimiento del plan de negocios, con alta implicación y responsabilidad sobre los objetivos mensuales y anuales de ingresos.
- Observación, propuesta e implementación de mejoras en los procesos.
- Aplicación de políticas de seguridad y procedimientos de prevención.
- Diseño e implementación de programas de capacitación para el desarrollo del personal.
- Verificación del cumplimiento de las políticas y los procedimientos internos.
- Planificación de la compra de repuestos y de la ejecución de reparaciones y mantenimientos.
- Mantenimiento y mejora del servicio ofrecido a los clientes.
- Supervisión del reclutamiento y selección de nuevo personal, y de sus capacitaciones.
- Aplicación de medidas para mejorar la productividad.
Carnicero charcutero
Consum
Valencia , Valencja
2008.06 - 2013.11
- Disposición de los productos cárnicos en congeladores y cámaras de frío.
- Preparación de pedidos según las indicaciones de entrega recibidas.
- Mantenimiento de la limpieza e higiene en todas las áreas de trabajo.
- Implementación de técnicas de conservación y maduración de carnes.
- Reposición y preparación de mostradores y murales de autoservicio.
- Realización de cortes especiales por encargo para eventos y ocasiones especiales.
- Preparación de pedidos y organización de envíos a domicilio.
- Recepción de los pedidos a proveedores y almacenamiento siguiendo las normas internas.
- Descontaminación de las zonas de trabajo con productos desinfectantes.
- Corte, pesado y envasado de productos para la venta.
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
Carnicero charcutero
Caenes Torrent
Torrent, Valencja
1999.02 - 2008.02
- Preparación de pedidos según las indicaciones de entrega recibidas.
- Mantenimiento de la limpieza e higiene en todas las áreas de trabajo.
- Realización de tareas de caja y gestión de ventas.
- Venta al público de los productos disponibles, y gestión del cobro.
- Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en el proceso de manipulación.
- Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
- Preparación de los productos cárnicos frescos en las condiciones que garanticen la máxima calidad.
- Reposición y preparación de mostradores y murales de autoservicio.
- Atención personalizada a clientes, asesoramiento sobre productos y cortes de carne.
- Preparación de pedidos y organización de envíos a domicilio.
- Elaboración de embutidos y productos cárnicos propios de charcutería.
- Descontaminación de las zonas de trabajo con productos desinfectantes.
- Deshuesado y preparación de diferentes tipos de carne con precisión.
- Seguimiento de las prácticas recomendadas de higiene y almacenamiento.
- Supervisión del equipo de trabajo y formación de aprendices en técnicas de carnicería.
Carnicero charcutera
Carnes Valencia
Valencia , Valencja
1991.11 - 1999.05
- Manipulación y conservación adecuada de productos cárnicos para su venta.
- Elaboración de embutidos y otros productos cárnicos de valor agregado.
- Mantenimiento de la limpieza e higiene en todas las áreas de trabajo.
- Corte, pesado y envasado de productos para la venta.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de equipos e instalaciones garantizando la seguridad y salud.
- Reposición y preparación de mostradores y murales de autoservicio.
- Realización de cortes precisos y deshuese de diferentes tipos de carnes.
- Empaquetado de productos para su almacenamiento y envío.
- Conservación de la integridad del producto hasta el momento de la venta.
- Desarrollo de habilidades en el uso de maquinaria especializada en carnicería.
- Supervisión de equipos de trabajo, coordinando actividades y turnos laborales.
- Organización de la exposición de productos en el punto de venta para maximizar su atractivo.
- Separación y gestión efectiva de los residuos de las zonas de producción.
- Manejo de herramientas de corte, empaquetado y etiquetado de productos.
- Recepción de los pedidos a proveedores y almacenamiento siguiendo las normas internas.
- Gestión de inventarios y pedidos de mercancía para asegurar el stock adecuado.
- Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
- Implementación de sistemas de trazabilidad para garantizar la calidad del producto.
- Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria durante el manejo de alimentos.
- Seguimiento de las prácticas recomendadas de higiene y almacenamiento.
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
Formación
Nutrición q fitoterapia,, quiromasaje, macrobiotia - Nutrición
Sitgma
Valencia 07.2009
Bachiller - BUP
I CAMPANAR
Campanar 07.1994
Enfatiza tus habilidades clave
- Visión estratégica
- Resolución de problemas
- Actitud responsable y resolutiva
- Toma de decisiones
- Control de calidad
- Dotes de mando
- Gestión de proyectos
- Actitud proactiva y resolutiva
- Excelente comunicación
- Orientación a resultados
- Motivación y liderazgo
- Liderazgo y motivación
- Atribución de responsabilidades
- Coordinación de personal
- Buena comunicación
- Comunicación clara y asertiva
- Gestión de prioridades
- Persona autosuficiente
- Resolución de conflictos
- Orientación al cliente
- Empatía y escucha activa
- Trabajo en equipo
- Delegación de tareas
- Persona responsable
- Proactividad
- Ventas
Idiomas
Español
Avanzado (C1)
C1
Cronología
Responsable sección carnicería
Veritas SA
2013.02 - Actual
Carnicero charcutero
Consum
2008.06 - 2013.11
Carnicero charcutero
Caenes Torrent
1999.02 - 2008.02
Carnicero charcutera
Carnes Valencia
1991.11 - 1999.05
Nutrición q fitoterapia,, quiromasaje, macrobiotia - Nutrición
Sitgma
Bachiller - BUP
I CAMPANAR