Vanessa Maria Gil Ruiz

IKOS PORTO PETRO – Luxury Resort
Executive Housekeeping Manager
Hotel de lujo – 400 habitaciones – Ocupación lineal ~95%
* Dirección integral del departamento de Housekeeping en un resort de lujo de alta ocupación sostenida.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de excelencia Ikos y la satisfacción del huésped.
* Liderazgo de grandes equipos operativos y mandos intermedios.
* Planificación estratégica de recursos, turnos y cargas de trabajo.
* Control y optimización de presupuestos, costes, inventarios y consumos.
* Supervisión de controles de calidad, auditorías internas e inspecciones.
* Coordinación directa con Dirección General y departamentos operativos.
* Implementación de planes de mejora
•Cierre y apertura anual
* Executive Task Force Preopening

Directora de Housekeeping 980 Habs.

Responsable de liderar la estrategia operativa del departamento, garantizando los más altos estándares de limpieza, presentación y mantenimiento de habitaciones y áreas públicas, en cumplimiento con los estándares de lujo de Conrad&Hilton y las exigencias de Forbes Travel Guide. Responsable de la gestión de equipos multidisciplinares, control presupuestario, productividad, formación continua, auditorías de calidad, satisfacción del huésped y coordinación con Rooms Division, Engineering y Front Office para ofrecer una experiencia excepcional y personalizada, asegurando la excelencia operacional y la mejora continua.

5Hoteles (3500 Habitaciones)

• Dirección y gestión de la operación en el área de Pisos, áreas públicas, lavandería y lencería, con el objetivo principal de velar por el cumplimiento de los estándares establecidos por la marca.
• Procesos de calidad turística, certificaciones, Categorizaciones trimestrales de calidad.
• Implementación y supervisión de seguimiento de las políticas, estándares y protocolos, tanto en las auditorías internas y externas, para ejercer una mejora constante en la calidad de los productos y servicios que ofrece el departamento de HKP a los clientes.
• Control de costos e inventarios, generador de mejoras y capacitación continua para la división.
• Control de presupuestos establecidos para garantizar el cumplimiento de objetivos, principalmente en las líneas de ingresos y gastos de las cuentas de conservación y mantenimiento, reposición de inventarios.
• Estandarización de procedimientos de división cuartos y áreas comunes.
• Implementación y creación de SOPʼS.
• Control y análisis de productividad diaria.
• Controles de calidad y estándares, chequeo de las habitaciones, control de habitaciones fuera de servicio, revisión de necesidades pedidos y compras, uniformes, del departamento en los distintos hoteles, seguimiento de solicitudes de fuerza de trabajo, formaciones, preparación de eventos, visitas de inspección, certificaciones.

• Auditorías en los Hoteles de la cadena en Cuba, cumplimiento de los estándares y procedimientos corporativos.
• Control presupuesto, estudios para mejoras de consumos, implementación de nuevos procesos, creación de procedimientos, planes de acción, nuevas aperturas, categorizaciones, encuestas de satisfacción, etc.
• Division Cuba

• Formar y gestionar el personal del departamento, supervisar el trabajo de las camareras de pisos, cobertura, áreas y spa, controlar el buen uso del material y equipos, manejar stocks e inventarios, trabajar conjuntamente con los departamentos para satisfacer las necesidades del huésped.
• Velar por el Cumplimiento normativas y estándares de la compañía.
• Auditorias para categorización, etc.
• Blue Diamond Resorts, Cuba

• Gestión y supervisión de la limpieza de todo el hotel según los estándares 5
• .
• Control de los departamentos de: pisos, zonas comunes, lavandería y spa.
• Supervisión de tareas camareras de pisos y limpiadoras, así como de la supervisora.
• Estandarización de procesos del departamento a través de check list y supervisión de los mismos.
• Control de la camarera de guardia y supervisión de la calidad ofrecida en el servicio de descubierta.
• Control de la productividad, formación del personal a cargo, control stock de material de limpieza u consumibles del minibar.
• Realización de turnos de toda la plantilla del departamento.
• Asistencia a breafing diario con director Gral. Y jefes de departamentos.
• Gestión de eventos en apoyo a la decoradora. (Wedding and events).Cierre de temporada.
• Santa Eulalia, Ibiza, Spain

• Gobernanta ejecutiva y Responsable de Hostelería. (Limpieza, lavandería y restauración)
• Organizar el trabajo del departamento de Pisos a nivel Operativo; gestionar el personal con un elevado nivel de desempeño y alta motivación; gestionar inventarios, reposiciones y proveedores; asegurar la correcta coordinación entre departamentos; y colaborar en la consecución de los objetivos del Hospital.
• Gestión y coordinación de los departamentos de lavandería (internalizado), limpieza (internalizado) y restauración (externalizado).
• Implantación de los estándares de calidad y cumplimiento de los mismos.
• Organizar y supervisar las actividades del departamento para asegurar la limpieza y la imagen del hospital; ofrecer un servicio de calidad a los clientes y contribuir a los objetivos operativos, económicos y de calidad.

• Dirigir, planificar y organizar el trabajo de servicio de pisos, zonas nobles, comunes y lavandería.
• Elaboración de turno y partes de trabajo diarios (partes medidos) formación del personal de limpieza, Revisión y supervisión diaria de habitaciones y todas las zonas públicas del hotel, Inventarios, control lencería, resolución de incidencias.
• Manejo programa Finhotel…

• Dirigir, planificar y organizar el trabajo de servicio de pisos, zonas nobles, comunes y lavandería.
• Elaboración de turno y partes de trabajo diarios (partes medidos) formación del personal de limpieza, Revisión y supervisión diaria de habitaciones y todas las zonas públicas del hotel, Inventarios, control lencería, resolución de incidencias.
• Manejo programa Finhotel…