Stephano Morote Gandarillas
Resumen profesional
Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.
Recepcionista de hotel con actitud proactiva y dinámica. Capaz de gestionar reservas con precisión, ofrecer asesoramiento personalizado al cliente, y controlar que las instalaciones cumplan con los estándares de calidad e higiene. En busca de una posición para desarrollarme.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Recepcionista de hotel
Blacky Hostels
Cusco, Cusco
10.2019 - 02.2020
- Gestión de cobro en efectivo y con tarjeta al cliente, y facturación.
- Gestión del check-in y check-out de los huéspedes en el hotel, y verificación de documentación.
- Atención a las solicitudes de los huéspedes en el área de recepción y por vía telefónica.
- Información a los huéspedes sobre las características del hotel y los servicios disponibles.
- Supervisión del estado y disponibilidad de las habitaciones del hotel para recibir clientes.
- Registro de datos y gestión de reservas en el sistema interno.
- Prestación de una atención excepcional al huésped durante su estancia en el hotel.
- Canalización de las reclamaciones de los clientes y búsqueda de soluciones inmediatas.
- Cumplimiento de las políticas, los procedimientos operativos y los estándares de calidad del hotel.
- Resolución de incidencias y quejas de clientes, procurando su satisfacción y fidelización.
- Manejo de caja, realización de cobros y facturación de servicios a los huéspedes.
- Control de inventario de materiales y suministros de recepción y áreas comunes.
- Elaboración de informes diarios sobre ocupación, tarifas y disponibilidad de habitaciones.
- Coordinación y seguimiento de servicios de limpieza y mantenimiento de habitaciones.
- Gestión de reservaciones y atención a solicitudes especiales de huéspedes.
- Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad y protocolos de servicio al cliente.
- Proporcionar información turística y recomendaciones locales a los huéspedes.
- Capacitación de personal nuevo en procedimientos y políticas de servicio al cliente.
- Gestión del check-in y check-out de los huéspedes.
- Actualización de la información de los clientes en el sistema.
- Registro y gestión de las reservas en el sistema de la empresa.
- Colaboración con el resto del personal para atender las peticiones de los huéspedes.
- Coordinación con el personal de limpieza para la preparación de las habitaciones.
- Control del estado de las habitaciones antes del arribo de los huéspedes.
- Información a los huéspedes sobre los servicios ofrecidos.
- Recepción y resolución de reclamos de los clientes.
- Respuesta a las consultas de los clientes de manera amable y profesional.
Ayudante de cocina
The Vegan Temple
Cusco, Cusco
03.2017 - 12.2018
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
Formación
Certificado en Nivel Avanzado de Ingles - Idiomas
Centro de Idiomas de la UNSAAC
Av. de la Cultura 773 01.2011 - 01.2013
Ayudante de Cocina - Cocina
Forma Emplean
Calle de la Cartagena 70 08.2025 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Actitud positiva
- Trato amable y escucha activa
- Atención al cliente
- Atención al público
- Organización y precisión
- Realización de check-in y check-out
- Excelente comunicación oral y escrita
- Comunicación efectiva
- Capacidad multitarea y adaptabilidad
- Habilidades administrativas
- Resolución de problemas
- Atención telefónica
- Servicio al cliente
- Paciencia y amabilidad
- Orientación al detalle
- Dominio del [Idioma]
- Capacidad multitarea
- Gestión de reservas
- Excelente presencia
- Tareas administrativas
- Buenas habilidades de comunicación
- Disponibilidad horaria
- Actitud cordial y discreta
Cronología
Ayudante de Cocina - Cocina
Forma Emplean
08.2025 -
Recepcionista de hotel
Blacky Hostels
10.2019 - 02.2020
Ayudante de cocina
The Vegan Temple
03.2017 - 12.2018
Certificado en Nivel Avanzado de Ingles - Idiomas
Centro de Idiomas de la UNSAAC
01.2011 - 01.2013