lamine CAMARA
SEVILLA,ANDALUCÍA
Resumen profesional
COCINERO con una gran vocación y capaz de implementar los sistemas y estrategias actuales, para cocinar a la plancha y a la parrilla, así como para asar al horno, carnes y verduras. Una persona bien informada para cocinar de forma segura en la cocina.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
1
1
Certification
Experiencia
Cocinero parrillero
EL ABRASZADOR
SEVILLA, ANDALUCIA
2017.06 - 2021.06
- Preparación de verdura, carnes, pescados y mariscos a la barbacoa.
- Control de materias primas, almacenaje y realización de pedidos.
- Seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
- Limpieza y mantenimiento de instalaciones.
- Elaboración de tablas de costes y control de mermas.
Cocinero
AMECI MICI
Sevilla, SE
2015.10 - 2016.04
- Elaboración de platos, salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de materiales y productos según necesidades.
- Limpieza de la zona de trabajo para asegurar condiciones óptimas de higiene.
- Supervisión de albaranes y anotación de gastos y costes.
- Confección de menús y de sus platos.
COCINERO
POMODORO
Sevilla, SE
2013.02 - 2014.01
- Limpieza de la zona de trabajo para asegurar condiciones óptimas de higiene.
- Especialista en preparación, condimentación y presentación de platos fríos y calientes.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos y comunicación de incidencias.
Formación
ESO - LENGUAS
RADIO ECCA
Sevilla, SE08.2020
LICENCIATURA - FILOSOFÍA
UNIVERSIDAD
SENEGAL08.2012
LICENCIATURA EN INFORMÁTICO - DIEUPEUL DERKLE
CENTRO DIEUPEUL
SENEGAL01.2009
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y rapidez
- Amable y servicial
- Aceptación de críticas
- Manejo de cuchillo
- Conocimiento de parrillas
- Persona muy ordenada y rigurosa en la limpieza y desinfección de los equipos y herramientas utilizados
- Espíritu de compañerismo y equipo
Éxitos profesionales
- Conocimientos informáticos - Utilicé Microsoft Excel para la creación de hojas de cálculo de control de inventario.
- Solución creativa de los problemas: - resolví problemas con los productos mediante consultas a los consumidores.
Diplomas
ENCARGADO DE COCINA
Idiomas
Afrikáans
Idioma nativo
Francés
Experto
C2
Inglés
Avanzado
C1
Español
Experto
C2
Cronología
Cocinero parrillero
EL ABRASZADOR
2017.06 - 2021.06
Cocinero
AMECI MICI
2015.10 - 2016.04
COCINERO
POMODORO
2013.02 - 2014.01
ESO - LENGUAS
RADIO ECCA
LICENCIATURA - FILOSOFÍA
UNIVERSIDAD
LICENCIATURA EN INFORMÁTICO - DIEUPEUL DERKLE
CENTRO DIEUPEUL