WILLIAM GILBERTO SANCHEZ RAMIREZ
Resumen profesional
Carnicero con trayectoria en supermercados y carnicerías especializadas, experto en cortes finos y en el manejo adecuado de productos cárnicos. Capacidad para trabajar en equipo, atención personalizada al cliente y conocimientos en normativas de sanidad. Deseo incorporarme a un negocio donde pueda aportar mi experiencia y garantizar productos de la mejor calidad.
Datos destacados
12
12
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Carnicero
Carniceria el Chivito
Guatemala, El Progreso
2013.12 - 2026.03
- Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
- Venta al público de los productos disponibles, y gestión del cobro.
- Disposición de los productos cárnicos en congeladores y cámaras de frío.
- Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de equipos e instalaciones garantizando la seguridad y salud.
- Preparación de los productos cárnicos frescos en las condiciones que garanticen la máxima calidad.
- Recepción de los pedidos a proveedores y almacenamiento siguiendo las normas internas.
- Preparación de productos sazonados y de elaboración propia para barbacoas y otros usos.
- Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria durante el manejo de alimentos.
- Gestión de inventarios y pedidos de mercancía para asegurar el stock adecuado.
- Organización de la exposición de productos en el punto de venta para maximizar su atractivo.
- Realización de cortes precisos y deshuese de diferentes tipos de carnes.
- Mantenimiento de la limpieza e higiene en el área de trabajo, siguiendo normativas.
- Elaboración de embutidos y otros productos cárnicos de valor agregado.
- Corte, pesado y envasado de productos para la venta.
- Mantenimiento de la limpieza e higiene en todas las áreas de trabajo.
- Manejo de herramientas de corte, empaquetado y etiquetado de productos.
- Preparación de pedidos según las indicaciones de entrega recibidas.
- Descontaminación de las zonas de trabajo con productos desinfectantes.
- Separación y gestión efectiva de los residuos de las zonas de producción.
Formación
DIVERSIFICADO - PERITO EN MECANICA AUTOMOTRIZ
COLEGIO EL ROSARIO
Sanarate, El Progreso, Guatemala 2002.01 - 2005.10
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y profesionalidad
- Manejo de herramientas de corte
- Manipulación de alimentos
- Atención al cliente
- Amabilidad
- Deshuesado de piezas
- Venta directa al cliente
- Despiece y fileteado de carne
- Elaboración de productos cárnicos
- Trabajo en cámara frigorífica
- Pesado y envasado de productos
- Desinfección de cámaras
- Control de calidad
- Exposición de productos
- Empaquetado de productos
- Honestidad y responsabilidad
Cronología
Carnicero
Carniceria el Chivito
2013.12 - 2026.03
DIVERSIFICADO - PERITO EN MECANICA AUTOMOTRIZ
COLEGIO EL ROSARIO
2002.01 - 2005.10