Simón Benaim Grand
Resumen profesional
Como persona y como profesional soy una persona responsable y confiable, quiero lo mejor para mi equipo y estoy dispuesto a dar el 100% para crear un ambiente de trabajo eficiente y cómodo.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Jefe de cocina
Varmuteo
Barcelona
2025.04 - 2026.02
- Dirección de la operatividad diaria de la cocina en los horarios establecidos.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
Cocinero encargado
Varmuteo
Barcelona
2024.03 - 2025.03
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
- Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
Formación
Grado de - hostelería y pastelería
Escola d´Hosteleria Hofmann
Barcelona 09/2021 - 12/2023
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y compromiso
- Responsabilidad
- Profesionalidad
- Versatilidad
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Experto
C2
Cronología
Jefe de cocina
Varmuteo
2025.04 - 2026.02
Cocinero encargado
Varmuteo
2024.03 - 2025.03
Grado de - hostelería y pastelería
Escola d´Hosteleria Hofmann
09/2021 - 12/2023