Shanan Sutcliffe
Summary
Profesional de la gastronomía dinámico y apasionado, con una personalidad llena de energía y un gran compromiso con la salud y la seguridad. Demuestra unas habilidades excepcionales para la presentación artística de los platos y mantiene la compostura en las horas punta, garantizando una experiencia gastronómica impecable. Posee potencial de liderazgo y una gran pasión por la cocina, y aspira a destacar en el ámbito culinario manteniendo los más altos estándares de calidad y seguridad.
Overview
5
5
years of professional experience
Work History
Chef de partie
Bubala
Londres
2026.02 - Current
- Optimizé operaciones de cocina, logrando un servicio más fluido durante horas punta.
- Preparó platos calientes y fríos para satisfacer las demandas del servicio.
- Aseguré limpieza de cocina para cumplir con normas de salud y seguridad.
- Me adapté rápidamente en situaciones de gran presión, manteniendo calidad constante.
Jefe de cocina
Club Mexicana
Londres
2023.12 - 2026.01
- Asistí al jefe de cocina en el mantenimiento de estándares de calidad e higiene alimentaria, contribuyendo a un entorno seguro y saludable.
- Colaboré en la formación de nuevos empleados en salud y seguridad, mejorando el conocimiento y cumplimiento de protocolos esenciales.
- Mayor eficiencia operativa en la cocina gracias a métodos de organización innovadores.
- Dirigí reuniones periódicas con el personal; fomenté la comunicación abierta y las iniciativas para la resolución de problemas.
- Delegó las tareas de forma acertada entre los miembros del personal; logró el equilibrio y la armonía en el lugar de trabajo.
- Colaboré en la preparación de alimentos, desempeñando funciones como chef de tacos y ayudante de cocina, asegurando calidad y frescura en cada platillo.
Jefe de cocina
Thrive
Cambridge
2023.02 - 2023.06
- Formó a los cocineros en prácticas en las técnicas culinarias necesarias, mejorando así la productividad y el rendimiento general de la cocina.
- Supervisó las medidas de control de calidad y mantuvo la uniformidad en todos los platos servidos.
- Actualicé la oferta del menú con aportaciones creativas, mejorando la variedad y atractivo de los platos.
- Proporcioné servicio de restauración de alta calidad los fines de semana.
- Mantuve la limpieza de la cocina y el cumplimiento de normas de seguridad mediante registro riguroso de temperaturas y prácticas de higiene.
- Dirigí una cafetería vegana especializada en cocina vegetal.
Jefe de cocina
Doppelganger
2021.09 - 2023.01
- Colaboró en preparación de alimentos y limpieza, apoyando operaciones de cocina y contribuyendo a eficiencia del servicio.
- Mantuvo altos estándares de limpieza y organización en el restaurante, asegurando un ambiente seguro y acogedor para clientes.
- Colaboré con el equipo para facilitar comunicación eficaz y promover un ambiente de trabajo colaborativo.
- Restaurante vegano
Education
Máster - producción musical creativa
Thinkspace Education
2026-05
Bachelor's degree - Estudios sobre delincuencia e investigación
Anglia Ruskin University
2023-01
Diploma - Diseño gráfico
Hull College
2018-01
90 créditos de servicio público - Servicios públicos
Bishop Burton College
2016-01
GSCE'S - lengua inglesa, ciencias, diseño gráfico, matemáticas, danza, geografía, educación religiosa
Driffield Secondary School
2015-01
Skills
- Presentación artística
- Personalidad dinámica
- Conciencia sobre salud y seguridad
- Pasión por la cocina
- Potencial de liderazgo
- Serenidad en las horas punta
Personal Information
Hobbies: Producción musical, Diseño y expresión creativa, Trabajo en equipo y creación de un ambiente agradable
Languages
English
Native
Native
Spanish
Beginner (A1)
A1
Timeline
Chef de partie
Bubala
2026.02 - Current
Jefe de cocina
Club Mexicana
2023.12 - 2026.01
Jefe de cocina
Thrive
2023.02 - 2023.06
Jefe de cocina
Doppelganger
2021.09 - 2023.01
Máster - producción musical creativa
Thinkspace Education
Bachelor's degree - Estudios sobre delincuencia e investigación
Anglia Ruskin University
Diploma - Diseño gráfico
Hull College
90 créditos de servicio público - Servicios públicos
Bishop Burton College
GSCE'S - lengua inglesa, ciencias, diseño gráfico, matemáticas, danza, geografía, educación religiosa
Driffield Secondary School