Rafael Esteban Rodriguez Sánchez
Resumen profesional
Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
Chef de partie
Four Seasons Hotels and Resorts
Pollença, Baleares
2024.03 - 2025.09
Chef de partie
Iniari Cucina de autor
Milan, Italia
2022.02 - 2023.11
Chef de partie
Giacomo cucina mediterranea
Milan, Italia
2022.01 - 2022.10
Chef de partie
Hotel Sassongher
Alta Badia, Italia
2021.11 - 2022.03
Chef de partie
Caral Sushi cuisine
Milan, Italia
2021.01 - 2021.12
Chef de partie
The Fisher
Milan, Italia
2018.04 - 2020.12
Chef de partie
Maido
Lima, Peru
2015.02 - 2016.12
Formación
Science alimentaire y tecnologiche - Alberghero
Garden cuissine
Lion 1996.03 - 2001.07
Enfatiza tus habilidades clave
- Creatividad
- Dedicación
- Cocina tradicional y moderna
- Versatilidad
- Alta tolerancia al estrés
- Presentación de platos
- Capacidad para delegar
- Proactividad
- Liderazgo
Éxitos profesionales
- Premio Girotonno 2016,. Sardegna, Italia, primer lugar.
- Recompensas económicas por mi buen desempeño laboral en, El Hotel Four Seasons Maloorca, Marriot en Sardegna
- Optimización del sistema de trabajo de la empresa, logrando una reducción de costos y procesos (Referencias disponibles).
- Vegetarian chance 2017. primer lugar.
Idiomas
Español, Italiano
Idioma nativo
inglés
Intermedio
B1
Cronología
Chef de partie
Four Seasons Hotels and Resorts
2024.03 - 2025.09
Chef de partie
Iniari Cucina de autor
2022.02 - 2023.11
Chef de partie
Giacomo cucina mediterranea
2022.01 - 2022.10
Chef de partie
Hotel Sassongher
2021.11 - 2022.03
Chef de partie
Caral Sushi cuisine
2021.01 - 2021.12
Chef de partie
The Fisher
2018.04 - 2020.12
Chef de partie
Maido
2015.02 - 2016.12
Science alimentaire y tecnologiche - Alberghero
Garden cuissine
1996.03 - 2001.07