Ricardo Lapuente Calvo
Zaragoza ,Zaragoza
Resumen profesional
Responsable de gestión de establecimientos gastronómicos. Competente en la elaboración de presupuestos y la administración de recursos para maximizar los resultados del negocio. Deseo aportar estas aptitudes a su empresa.
[Puesto de trabajo] con [Número] años de carrera administrando establecimientos de comida de calidad. Líder de equipo hábil en la capacitación del personal y la resolución de problemas. En busca de una oportunidad laboral estimulante.
Gerente de restaurante con una extensa trayectoria en el rubro. Me especializo en mejorar la experiencia del cliente para garantizar su satisfacción con la comida y el servicio. Busco liderar un nuevo equipo.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
13
13
years of professional experience
Experiencia
Maitre Restaurante Molino San Lázaro
C, dos quesos s. o.
Zaragoza , Zaragoza
2023.12 - Actual
- Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo.
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
Maitre Hotel Pedro I de Aragón****
Grupo Hotelero Gargallo
Huesca , Huesca
2019.06 - 2023.06
- Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo.
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
- Recepción, bienvenida y acomodo de los clientes.
- Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal.
- Servicio en mesa de bebidas y comida, asegurando un ágil manejo de la bandeja.
Jefe explotación Hostelera
Etuksa
Zaragoza, Zaragoza
2018.09 - 2019.05
- Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
- Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
- Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
- Implementación de políticas internas y procedimientos de trabajo.
- Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.
- Gestión de incidencias y resolución de problemas con rapidez y eficacia.
Encargado general Creadores de Ocio
Creadores de Ocio
Huesca , Huesca
2013.09 - 2019.02
- Control de inventarios, verificación de stock y de su reabastecimiento.
- Resolución rápida y efectiva de cualquier incidencia suscitada en las áreas de trabajo a cargo.
- Comunicación, trato con proveedores y negociación de condiciones.
- Control del mantenimiento del orden y la limpieza de las instalaciones y equipos.
- Seguimiento de las actividades diarias para garantizar que se cumpla el plan de trabajo establecido.
- Fomento de un excelente servicio al cliente para asegurar su satisfacción y preferencia.
- Control de caja, ingresos en bancos, preparación de documentación y otras tareas administrativas.
- Verificación de la disponibilidad de recursos materiales para el desempeño de las tareas.
- Revisión semanal de las horas y los trabajos realizados por cada empleado.
- Planificación y organización de los recursos necesarios para realizar las tareas.
- Programación regular de tareas y organización de la carga de trabajo.
Jefe de Sala Hotel Norte
La Sarda SL
Villanueva de gallego , Zaragoza
2010.03 - 2012.09
- Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
- Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje.
- Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal.
- Recepción, bienvenida y acomodo de los clientes.
- Dirección y supervisión del servicio según los estándares de la empresa.
- Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo.
Formación
manipulador de alimentos - alimentos
Ilerna
Lleida2010-05
Formación Profesional Administración , 1 y 2 - contabilidad
IES Cinco Villas
Ejea de los caballeros 1979-09
Graduado Escolar -
Cervantes
Ejea de los caballeros 1978-06
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Atención al cliente
- Capacidad de observación y atención al detalle
- Disponibilidad horaria
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Liderazgo
- Gestión y formación de personal
- Atención al detalle
- Gestión de personal
- Dinamismo y proactividad
Cronología
Maitre Restaurante Molino San Lázaro
C, dos quesos s. o.
2023.12 - Actual
Maitre Hotel Pedro I de Aragón****
Grupo Hotelero Gargallo
2019.06 - 2023.06
Jefe explotación Hostelera
Etuksa
2018.09 - 2019.05
Encargado general Creadores de Ocio
Creadores de Ocio
2013.09 - 2019.02
Jefe de Sala Hotel Norte
La Sarda SL
2010.03 - 2012.09
manipulador de alimentos - alimentos
Ilerna
Formación Profesional Administración , 1 y 2 - contabilidad
IES Cinco Villas
Graduado Escolar -
Cervantes