Raquel Catarino

• Limpieza profunda de cada habitación asignada, desinfectando cada área. Retirada de ropa de cama, toallas sucias, aspirando alfombras de cada habitación y cada pasillo , limpieza de papeleras y zonas comunes . Continuando con la preparación de la habitación ante la llegada del cliente . También del mantenimiento de las habitaciones ya ocupadas por los huéspedes . Informando de cualquier incidencia que pueda perjudicar al cliente .

Limpieza profunda tanto en el ámbito privado ( hogares, alquileres vacacionales , asistencia de cuidado del hogar), como en el ámbito público ( Portales, edificios ).

Cumplimiento de las instrucciones o procedimientos de limpieza establecidos por la empresa o clientes.

• Desarrollé varios servicios en el puesto entre los cuales : La planificación y gestión eficiente de mesas , creando un ambiente de bienvenida agradable , ofreciendo recomendaciones basadas en la preferencia del cliente resolviendo toda duda y por otro lado la resolución de toda queja , destacando así mi capacidad para mantener la calma y la mayor eficiencia en entornos de alta demanda.
• Gestión de las comandas colaborando con el equipo de cocina también incluyendo la recogida de mesas y preparación de uso para nuevos clientes con rapidez , manteniendo un ambiente limpio y organizado desde el comienzo de mi turno hasta el final.
• Experiencia en el manejo del TPV y sistemas de facturación, asegurando con exactitud las facturas .
• Coordiné todo lo anterior con la elaboración de cócteles, copas, cafés, batidos caseros ,smoothies , preparación del emplatado en confitería.
• Responsable de la sección de Heladería, logrando incrementar significativamente las ventas. Manteniendo la higiene desinfectando todos los utensilios utilizados, limpieza completa de la vitrina en su orden de vaciado, desmontaje, enjuague, desinfección , secado y reensamblaje .

• Preparación de desayunos, comidas meriendas y cenas y especialidades a la carta.
• Elaboración de platos, salsas, aliños, postres como creps, tortitas caseras , gofres y a su vez su respectiva decoración.
• Encargada del almacenamiento rotulado de producción y vencimiento, desempeñando el mantenimiento de limpieza adecuada de la cocina en general y de las herramientas y utillaje de cocina y seguridad para la manipulación de alimentos.

• Organización del buffet en el emplatado del corte de embutidos , ordenando estos en diferentes bandejas, así también la fruta y verdura, etc, cada alimento incluido en el catering.
• Servicio de alimentos y otras bebidas en todo momento recogiendo y reponiendo cada bandeja en sus respectivas zonas atendiendo a las necesidades y solicitudes de los asistentes.
• Ayudante en cocina colaborando antes de empezar el evento, durante con el evento y al terminar.
• Control del buen estado del material antes y después de los eventos.
• Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
• Mantenimiento de las áreas de servicio limpias y ordenadas.
• Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Apertura y cierre diario incluyendo la recogida, reposición de suministros y limpieza final.

• Limpieza profunda y preparación de habitaciones . Retirada y reposición de lencería de cama, toallas, aspirando a fondo cada habitación. Limpieza de cada pasillo y ascensor de papeleras y zonas comunes ( terrazas, recepción, baños públicos, zonas de juegos) . Continuando con la preparación de la habitación ante la llegada del cliente . También del mantenimiento de las habitaciones ya ocupadas y a su vez reponiendo y atendiendo las necesidades del huésped.

• Liderazgo y gestión , haciéndome cargo de todo junto a mi madre en este negocio .
• Se ofrecían menús y tapas frías o elaboradas de cocina ya que era una asociación sin ánimo de lucro en la que servíamos desayunos, comidas, meriendas y cenas para los socios y los que se inscribían como nuevos miembros . Incluíamos comidas o cenas a puerta cerrada para reuniones de socios , habiendo reservado con antelación.
• Gestionamos todo lo que conlleva un negocio como las operaciones diarias , el inventario en control de costos buscando reducir pérdidas y asegurar la rentabilidad del negocio, estableciendo el contacto con los proveedores asegurando los suministros.
• Desarrollamos nuestro rol en cocina ( teniendo ambas el carné de manipulador de alimentos), en la barra ( cafetería), salón y terraza (servicio a mesas) y por último la sala de reuniones de los socios en algún que otro evento.
• Supervisión de la preparación de bebidas y comidas asegurando su calidad y cumplimiento , la resolución de problemas coordinando toda nuestra tarea a lo largo del día , manteniendo siempre impoluta la higiene del establecimiento .

• Apertura y cierre del local y encendido y apagado de equipos y sistemas de seguridad.
• Revisión del etiquetado, incluyendo precios y condiciones del producto.
• Asesoramiento personalizado a cada cliente y venta al público desarrollando una gran capacidad en mí consiguiendo vender más al cliente añadiéndole complementos a su gusto .
• Organización de los productos para su venta y arreglo de escaparates.
• Apertura y cierre de caja en cada turno y manejo de caja registradora, incluyendo así el procesamiento de pagos.
• Gestión de almacén, reposición de productos y supervisión de stocks encargada de la limpieza y la seguridad de la tienda
• Realización de inventarios periódicos para controlar el stock y evitar el desabastecimiento y registro de las ventas realizadas en cada jornada