Oscar Antolino Redondo

Comienzo como camarero atendiendo clientes, sirviendo mesas con bandeja y como cafetero. En 2015 fui promovido a Segundo encargado, coordinando al equipo, control de inventario y apoyo en la gestión diaria. Realizando la función de Primer encargado en multitud de ocasiones.

• Coordinación de horarios y tareas del personal para optimizar la productividad.
• Gestión de inventario y aseguramiento de la correcta reposición de productos.
• Desarrollo e implementación de planes de formación para el personal a cargo.
• Realización de pedidos a proveedores y seguimiento hasta su recepción.
• Participación en la selección y contratación de nuevo personal.
• Implementación de estrategias de marketing en punto de venta para incrementar la facturación.
• Atención al cliente y resolución de conflictos para asegurar su satisfacción.

• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
• Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
• Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
• Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
• Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
• Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.

• Mantenimiento del orden y limpieza de mesas, barra y áreas comunes.
• Atención personalizada a clientes en la toma de pedidos y recomendaciones del menú.
• Preparación de cafés y otras bebidas siguiendo estándares de calidad.
• Servicio de alimentos y bebidas en mesa garantizando una experiencia satisfactoria.
• Apertura y cierre del local, ordenando la sala, la barra y el almacén, antes y después de cada turno.