Osahon Gabriel Ogboe
Datos destacados
14
14
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinero
Restaurante Habaneras
Torrevieja, Alicante
05.2016 - 06.2025
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
- Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
Agrario
Agrobalia
Orihuela, Alicante
09.2015 - 04.2016
- Dirección de equipos de trabajo en labores agrícolas estacionales.
- Coordinación de la logística de distribución de productos agrícolas.
- Elaboración de planes de fertilización según necesidades específicas del suelo.
- Implementación de sistemas de riego eficientes en grandes extensiones de cultivo.
- Cumplimiento de normativas de seguridad e higiene en el trabajo agrícola.
Ayudante de construcción
Franjecan
Orihuela, Alicante
02.2011 - 04.2013
- Apoyo en los trabajos de limpieza final de obra y retiro de equipos.
- Preparación de los materiales y las herramientas necesarias para realizar la tarea.
- Apoyo en trabajos de demolición de muros y otras estructuras.
- Recogida de materiales y recuento de las herramientas al final del turno.
- Mezcla, vertido y rellenado de hormigón en las áreas asignadas.
- Cuidado y mantenimiento básico de herramientas, maquinaria y equipos de trabajo.
- Apoyo en la mezcla de cemento, arena y otros materiales de construcción.
Formación
Secondario - Secondario
ICE COLLEGE
Nigeria 09.2002 - 03.2006
Cronología
Cocinero
Restaurante Habaneras
05.2016 - 06.2025
Agrario
Agrobalia
09.2015 - 04.2016
Ayudante de construcción
Franjecan
02.2011 - 04.2013
Secondario - Secondario
ICE COLLEGE
09.2002 - 03.2006
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