Nicolas Alfredo Amarillo
Resumen profesional
Ayudante de camareros diligente y ágil. Mi rapidez y eficiencia en la prestación del servicio me hacen la persona indicada para trabajar en entornos dinámicos y exigentes cumpliendo con los estándares de atención. Deseo formar parte de un nuevo emprendimiento gastronómico.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
1
1
year of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Ayudante de Camarero
Food & cheeds
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife
2022.01 - Actual
- Montaje de mesas en terraza y salón, manteniendo la buena presentación del establecimiento.
- Limpieza constante de vasos, platos y demás utensilios para asegurar su disponibilidad.
- Traslado de los pedidos a las mesas y recogida de platos vacíos.
- Recogida de la vajilla y limpieza de la mesa luego de cada servicio.
- Reposición de utensilios, condimentos y servilletas en las mesas.
- Colaboración y asistencia al camarero principal para garantizar un correcto servicio.
- Toma de pedidos de bebidas y comidas seleccionadas por los clientes.
- Mantenimiento de la higiene de barra, suelos, mesas y el resto de las instalaciones.
- Asistencia en la apertura y cierre del local de acuerdo al turno asignado.
- Bienvenida a los clientes y ubicación de estos en las mesas.
- Ayuda en la preparación y el servicio de comidas y bebidas.
- Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y salud alimentaria.
- Verificación de que los comensales están satisfechos y tienen lo que ordenaron.
- Entrega de la cuenta a los clientes y cobro en mesa al contado o con terminal bancaria.
- Servicio a la clientela tanto dentro como fuera de la barra en desayunos, almuerzos y cenas.
- Atención del área de servicio asignada en cada turno de trabajo.
- Control de stock en el bar y la cámara frigorífica, y reposición de mercancías en caso necesario.
- Colaboración en la gestión de inventarios y control de stock de alimentos y bebidas.
- Manejo de la limpieza y orden en el área de trabajo, incluyendo utensilios y mobiliario.
- Cooperación en la formación de nuevos empleados y transmisión de conocimientos prácticos.
- Colaboración en la resolución de incidencias o reclamaciones de los clientes de manera eficaz.
- Asistencia en el mantenimiento de un ambiente agradable y acogedor en el establecimiento.
- Atención al detalle en la presentación de platos y bebidas, asegurando estándares visuales.
- Asistencia en la preparación de bebidas y cócteles siguiendo estándares de calidad.
- Cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria y normativas de higiene personal.
- Realización de cobros y manejo de efectivo, así como operaciones con tarjeta de crédito.
- Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Recepción amable y atención cordial a los clientes en todo momento.
- Toma de pedidos de los clientes y comunicación al personal de cocina.
- Servicio de alimentos y bebidas en mesa y barra.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
Ayudante de cocina en restauración
Food & cheeds
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife
2022.05 - 2023.01
- Realización de controles de calidad de los alimentos antes de su uso.
- Apoyo en la preparación de salsas y guarniciones para complementar los platos principales.
- Asistencia en la gestión de inventarios y realización de pedidos de ingredientes necesarios.
- Manejo adecuado de utensilios de cocina y maquinaria, garantizando su correcto funcionamiento.
- Colaboración en el mantenimiento de un ambiente de trabajo seguro y positivo en la cocina.
- Apoyo en la gestión de tiempos de preparación para asegurar un servicio eficiente.
- Colaboración en la formación y orientación de nuevos integrantes del equipo de cocina.
- Cumplimiento de las políticas de reciclaje y gestión de residuos en la cocina.
- Mantenimiento de la higiene y limpieza de la cocina, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
Freganchin
Food & cheeds
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife
2021.10 - 2022.05
- Lavado de vajillas, cristalería y utensilios de cocina.
- Uso de lavavajillas y otras máquinas para limpieza.
- Limpieza y desinfección de las diferentes partes de la cocina.
- Recambio de bolsas de basura y depósito de basuras en contenedores.
- Recogida y separación de residuos en los contenedores.
- Colocación de cubertería y utensilios en sus depósitos asignados.
- Gestión del stock de productos de limpieza.
- Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad en entornos hospitalarios.
- Uso adecuado de productos químicos de limpieza, siguiendo normativas ambientales.
- Mantenimiento de registros detallados de inventario de suministros de limpieza.
- Desempeño en limpieza profunda de cocinas y áreas de preparación de alimentos.
- Capacitación de nuevo personal en técnicas y herramientas de limpieza modernas.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
Formación
Bachiller -
E.S.B.A
Argentina 1999.03 - 2001.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Trato amable y cordial
- Capacidad de adaptación
- Trabajo en equipo
- Disponibilidad horaria
- Profesionalidad y seriedad
- Agilidad en el trabajo
- Amabilidad y paciencia
- Servicio al cliente
- Proactividad e iniciativa
- Manipulación de alimentos
- Agilidad y dinamismo
- Toma de comandas
- Capacidad multitarea
- Resolución eficaz de problemas
- Limpieza y orden
- Amabilidad y simpatía
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo eficiente
- Rapidez y eficiencia
- Servicio en mesa
- Preparación de bebidas
- Cobro al cliente
- Manejo de bandeja
- Organización
- Resistencia
- Manejo de dinero
- Toma de pedidos
- Coctelería
- Preparación de pedidos para llevar
- Maridaje
- Servicio en barra
- Preparación de las mesas
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Principiante
A1
Cronología
Ayudante de cocina en restauración
Food & cheeds
2022.05 - 2023.01
Ayudante de Camarero
Food & cheeds
2022.01 - Actual
Freganchin
Food & cheeds
2021.10 - 2022.05
Bachiller -
E.S.B.A
1999.03 - 2001.12