Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic

Narcis Jacas Rodríguez

Resumen profesional

Chef con experiencia demostrable en diversos establecimientos gastronómicos. Destaco por mis habilidades creativas para el desarrollo de recetas y menús de acuerdo al concepto del restaurante y al público objetivo. Busco conjugar innovación y tradición en un nuevo emprendimiento. Con disponibilidad inmediata.

Datos destacados

6
6
years of post-secondary education
9
9
years of professional experience

Experiencia

Chef de cocina

Visca el Civic
Corçà, Girona
2024.10 - 2026.04
  • Creación de nuevos platos y de la carta según producto y estacionalidad.
  • Contacto cercano con proveedores y productores locales para la solicitud de materia prima.
  • Participación en ferias gastronómicas y eventos culinarios para promover el restaurante y su oferta culinaria.

Jefe de cocina

Restaurante Casamar
Llafranc, Girona
2021.10 - 2024.09
  • Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
  • Coordinación con proveedores para la selección y compra de ingredientes de alta calidad.
  • Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.

Segundo de cocina

Un inicio para todos sl
Madrid, Madrid
2017.02 - 2021.09
  • Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
  • Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
  • Mantenimiento óptimo del material, como menaje, utensilios y herramientas de cocina.
  • Selección y contratación de nuevos miembros del equipo y definición de planes de formación.
  • Implementación de formatos de producción y control de su ejecución.

Formación

Batxillerato - Sanitario

La Salle
Girona
2002.09 - 2004.06

Técnico en Cocina y Gastronomía - Hosteleria

Escuela de Hosteleria
Girona
2004.09 - 2006.06

Técnico Superior en Dirección de Cocina - Hosteleria

Escuela de Hosteleria
Girona
2006.09 - 2008.09

Enfatiza tus habilidades clave

  • Liderazgo
  • Dedicación
  • Cocina tradicional y moderna
  • Versatilidad
  • Atención al detalle

Idiomas

Español
Nativo
C2
Catalán
Nativo
C2
Francés
Básico
A2

Cronología

Chef de cocina

Visca el Civic
2024.10 - 2026.04

Jefe de cocina

Restaurante Casamar
2021.10 - 2024.09

Segundo de cocina

Un inicio para todos sl
2017.02 - 2021.09

Técnico Superior en Dirección de Cocina - Hosteleria

Escuela de Hosteleria
2006.09 - 2008.09

Técnico en Cocina y Gastronomía - Hosteleria

Escuela de Hosteleria
2004.09 - 2006.06

Batxillerato - Sanitario

La Salle
2002.09 - 2004.06
Narcis Jacas Rodríguez