Jonathan Adres Castro Bueno
COCINERO
MISLATAN
Resumen profesional
Ayudante de cocina con vocación y [Número] años de experiencia. Poseo gran habilidad para seguir recetas de forma minuciosa, utilizar distintos métodos de cocina con una amplia variedad de ingredientes, y manipular alimentos de forma segura. Busco unirme a un equipo colaborador y motivado.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Auxiliar de cocina con actitud proactiva y dinámica. Soy capaz de trabajar en equipo y seguir instrucciones precisas para aportar al buen desarrollo del servicio gastronómico. Busco incorporarme a este sector en un puesto de trabajo estable.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
2017
2017
years of post-secondary education
Experiencia
Chef de cocina
AUTOKTONO
Piedecuesta , colombia
2024.09 - 2025.10
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
- Verificación del correcto emplatado y presentación de los alimentos antes de ser llevados a los comensales.
- Creación de recetas de autor y técnicas culinarias propias.
- Creación de nuevos platos y modificación de los platos existentes para agregar más variedad al menú.
- Compra de todos los alimentos, utensilios y suministros necesarios para la cocina.
Ayudante de cocinero
hotel punta de diamante
bucaramanaga, colombia
2023.05 - 2024.07
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Innovación y creación de nuevos platos en colaboración con el chef.
- Involucración en eventos especiales y banquetes.
- Realización de cortes precisos de carne, pescado y verduras.
- Asistencia en el control de stock y pedido de suministros.
Cocinero jefe
Tribbeca
Floridablanca, colombia
2021.10 - 2023.01
- Supervisión del acabado de los platos, incluido el grado de cocción, condimentación, temperatura y presentación.
- Control del material de la cocina, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
- A cargo de dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, así como de decidir el menú y los ingredientes.
- Seguimiento y mantenimiento de los protocolos de trabajo para evitar accidentes laborales.
- Elaboración de platos específicos de la carta con la calidad esperada.
- Colaboración con los ayudantes en la preparación de platos y otras tareas de cocina.
Formación
bachiller pedagógico - bachiller
escuela normal superior de piedecuesta
piedecuesta técnico superior de cocina - gastronomía y hotelería
escuela de cocina colombia college
bucaramanga 2015.06 - 2017.06
cocina de vanguardia y tecno emocional - gastronomia
mcs
bogota 2017.09 - 2017.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo
- Creatividad
- Dedicación
- Versatilidad
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Capacidad de trabajo en equipo
- Técnicas de cocina
- Liderazgo y motivación
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Agilidad y dinamismo
Idiomas
Español
Intermedio
B1
Preferencias laborales
Tipo de trabajo
Jornada completaDisponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
Desliza el dedo para ver más
telefono
613 54 00 69
Cronología
Chef de cocina
AUTOKTONO
2024.09 - 2025.10
Ayudante de cocinero
hotel punta de diamante
2023.05 - 2024.07
Cocinero jefe
Tribbeca
2021.10 - 2023.01
cocina de vanguardia y tecno emocional - gastronomia
mcs
2017.09 - 2017.11
técnico superior de cocina - gastronomía y hotelería
escuela de cocina colombia college
2015.06 - 2017.06
bachiller pedagógico - bachiller
escuela normal superior de piedecuesta