NAGORE OCERIN MELLADO
Resumen profesional
Mi experiencia en supervisión de operaciones y capacidad para resolver problemas de manera eficiente, me permiten coordinar equipos de trabajo y garantizar la productividad y calidad en las operaciones. Busco un ambiente de trabajo retador y colaborativo, donde pueda seguir desarrollando mis habilidades y conocimientos.
Datos destacados
13
13
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education
Experiencia
Supervisora de operaciones
TREE FOODS INVERSIONES S.L.
Madrid, Madrid
2022.09 - Actual
- Supervisión y coordinación de restaurantes UDON de la zona norte.
- Gestión y seguimiento de KPIs.
- Control de inventarios, pedidos de materiales y productos.
- Identificación de oportunidades de mejora en los procesos.
- Presentación de informes periódicos y reportes de cierres mensuales a la dirección.
- Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
- Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
- Capacitación y desarrollo profesional del equipo a cargo.
Directora de restaurante UDON
QSR NORTH SPAIN
BILBAO, VIZCAYA
2018.01 - 2022.09
- Gestión de operaciones diarias en establecimientos de restauración, garantizando la calidad del servicio.
- Gestión del personal, asignación de tareas y turnos, garantizando un servicio eficiente.
- Control de los costes operativos y de inventario para maximizar la rentabilidad del restaurante.
- Resolución de incidencias y problemas operativos, y atención efectiva de quejas de clientes.
- Cumplimiento de todas las regulaciones legales y sanitarias aplicables al sector de la restauración.
- Realización de inventarios, control y gestión del reabastecimiento de productos.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Coordinación de horarios y turnos del personal para asegurar un servicio eficiente en todo momento.
Encargada restaurante UDON
GRUPO CAMPUS
BILBAO, VIZCAYA
2012.12 - 2018.01
- Apertura o cierre del local, de acuerdo al horario establecido.
- Control de la atención y el servicio a los clientes y de la resolución de cualquier incidencia.
- Control y arqueo de caja en el turno a mi cargo.
- Canalización, gestión y reporte de toda eventualidad o desviación del proceso operativo.
- Coordinación del equipo de trabajo para alcanzar objetivos de ventas y servicio.
- Realización de reportes diarios sobre ventas, incidencias y desempeño del personal.
- Supervisión de la correcta manipulación y almacenamiento de productos, siguiendo protocolos de seguridad alimentaria.
- Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo para cumplir con las normativas.
Administrativo logístico
GALAZEGI S.L.
Galdácano, Vizcaya
2011.01 - 2012.08
- Planificación y coordinación de rutas de entrega para optimizar los tiempos de transporte.
- Manejo de software de gestión de almacenes para automatizar procesos logísticos.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad en el entorno de trabajo.
- Supervisión de la carga y descarga de mercancías, garantizando su correcta manipulación.
- Atención a clientes y proveedores, resolviendo incidencias y manteniendo relaciones comerciales.
Prácticas en laboratorio I+D
MAXAM
Galdácano, Vizcaya
2010.01 - 2010.07
- Uso responsable de los materiales y herramientas relacionados con el área de práctica.
- Colaboración con el equipo de trabajo en el desarrollo de las tareas a cargo.
- Contribución en los proyectos del área, aportando conocimientos e ideas creativas.
Formación
Ingeniería Química
ESCUELA DE INGENIERIA DE BILBAO EHU
Bilbao, BI 2002.09 - 2011.06
Enfatiza tus habilidades clave
- Capacidad de trabajo
- Dirección de equipos
- Resolución de problemas operativos
- Liderazgo
- Toma efectiva de decisiones
- Gestión de personal
- Versatilidad
- Gestión de incidencias
- Competencias informáticas avanzadas
- Tolerancia al estrés
Idiomas
Español
Nativo
C2
Euskera
Intermedio
B1
Ingles
Intermedio
B1
Información adicional
Manejo de Microsoft office ( excel , word, powerpoint)
Nivel intermedio programación en C++
Nivel básico programación Pascal
Carnet de conducir B, vehículo propio.
Cronología
Supervisora de operaciones
TREE FOODS INVERSIONES S.L.
2022.09 - Actual
Directora de restaurante UDON
QSR NORTH SPAIN
2018.01 - 2022.09
Encargada restaurante UDON
GRUPO CAMPUS
2012.12 - 2018.01
Administrativo logístico
GALAZEGI S.L.
2011.01 - 2012.08
Prácticas en laboratorio I+D
MAXAM
2010.01 - 2010.07
Ingeniería Química
ESCUELA DE INGENIERIA DE BILBAO EHU
2002.09 - 2011.06