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NAGORE OCERIN MELLADO

NAGORE OCERIN MELLADO

Resumen profesional

Mi experiencia en supervisión de operaciones y capacidad para resolver problemas de manera eficiente, me permiten coordinar equipos de trabajo y garantizar la productividad y calidad en las operaciones. Busco un ambiente de trabajo retador y colaborativo, donde pueda seguir desarrollando mis habilidades y conocimientos.

Datos destacados

13
13
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education

Experiencia

Supervisora de operaciones

TREE FOODS INVERSIONES S.L.
Madrid, Madrid
2022.09 - Actual
  • Supervisión y coordinación de restaurantes UDON de la zona norte.
  • Gestión y seguimiento de KPIs.
  • Control de inventarios, pedidos de materiales y productos.
  • Identificación de oportunidades de mejora en los procesos.
  • Presentación de informes periódicos y reportes de cierres mensuales a la dirección.
  • Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
  • Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
  • Capacitación y desarrollo profesional del equipo a cargo.

Directora de restaurante UDON

QSR NORTH SPAIN
BILBAO, VIZCAYA
2018.01 - 2022.09
  • Gestión de operaciones diarias en establecimientos de restauración, garantizando la calidad del servicio.
  • Gestión del personal, asignación de tareas y turnos, garantizando un servicio eficiente.
  • Control de los costes operativos y de inventario para maximizar la rentabilidad del restaurante.
  • Resolución de incidencias y problemas operativos, y atención efectiva de quejas de clientes.
  • Cumplimiento de todas las regulaciones legales y sanitarias aplicables al sector de la restauración.
  • Realización de inventarios, control y gestión del reabastecimiento de productos.
  • Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
  • Coordinación de horarios y turnos del personal para asegurar un servicio eficiente en todo momento.

Encargada restaurante UDON

GRUPO CAMPUS
BILBAO, VIZCAYA
2012.12 - 2018.01
  • Apertura o cierre del local, de acuerdo al horario establecido.
  • Control de la atención y el servicio a los clientes y de la resolución de cualquier incidencia.
  • Control y arqueo de caja en el turno a mi cargo.
  • Canalización, gestión y reporte de toda eventualidad o desviación del proceso operativo.
  • Coordinación del equipo de trabajo para alcanzar objetivos de ventas y servicio.
  • Realización de reportes diarios sobre ventas, incidencias y desempeño del personal.
  • Supervisión de la correcta manipulación y almacenamiento de productos, siguiendo protocolos de seguridad alimentaria.
  • Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo para cumplir con las normativas.

Administrativo logístico

GALAZEGI S.L.
Galdácano, Vizcaya
2011.01 - 2012.08
  • Planificación y coordinación de rutas de entrega para optimizar los tiempos de transporte.
  • Manejo de software de gestión de almacenes para automatizar procesos logísticos.
  • Cumplimiento de las normativas de seguridad en el entorno de trabajo.
  • Supervisión de la carga y descarga de mercancías, garantizando su correcta manipulación.
  • Atención a clientes y proveedores, resolviendo incidencias y manteniendo relaciones comerciales.

Prácticas en laboratorio I+D

MAXAM
Galdácano, Vizcaya
2010.01 - 2010.07
  • Uso responsable de los materiales y herramientas relacionados con el área de práctica.
  • Colaboración con el equipo de trabajo en el desarrollo de las tareas a cargo.
  • Contribución en los proyectos del área, aportando conocimientos e ideas creativas.

Formación

Ingeniería Química

ESCUELA DE INGENIERIA DE BILBAO EHU
Bilbao, BI
2002.09 - 2011.06

Enfatiza tus habilidades clave

  • Capacidad de trabajo
  • Dirección de equipos
  • Resolución de problemas operativos
  • Liderazgo
  • Toma efectiva de decisiones
  • Gestión de personal
  • Versatilidad
  • Gestión de incidencias
  • Competencias informáticas avanzadas
  • Tolerancia al estrés

Idiomas

Español
Nativo
C2
Euskera
Intermedio
B1
Ingles
Intermedio
B1

Información adicional

Manejo de Microsoft office ( excel , word, powerpoint)

Nivel intermedio programación en C++

Nivel básico programación Pascal

Carnet de conducir B, vehículo propio.

Cronología

Supervisora de operaciones

TREE FOODS INVERSIONES S.L.
2022.09 - Actual

Directora de restaurante UDON

QSR NORTH SPAIN
2018.01 - 2022.09

Encargada restaurante UDON

GRUPO CAMPUS
2012.12 - 2018.01

Administrativo logístico

GALAZEGI S.L.
2011.01 - 2012.08

Prácticas en laboratorio I+D

MAXAM
2010.01 - 2010.07

Ingeniería Química

ESCUELA DE INGENIERIA DE BILBAO EHU
2002.09 - 2011.06
NAGORE OCERIN MELLADO