Mirko Marcelli
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
30
30
years of professional experience
Experiencia
Cocinero parrillero
El Rincon Argentino
Corralejo, Las Palmas
2022.09 - 2025.01
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.
- Preparación de aderezos, salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
- Pesaje y disposición de las porciones de carne a preparar en parrilla.
- Control de la calidad y la caducidad de la materia prima y los productos utilizados.
Cocinero
Hotel Barcelo'
Corralejo, Las Palmas
2019.10 - 2022.09
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Cocinero
Catering Toma-Te.com
Isla de Gran Canaria
2019.04 - 2019.08
- Descripción general de la empresa: empresa especializada en eventos como: producciones publicitarias , cine y eventos especiales
- Empresa especializada en eventos como: producciones publicitarias , cine y eventos especiales
Cocinero-parrillero
La Bolada
Corralejo, Fuerteventura
2016.04 - 2019.04
Cocinero
Hotel Lobos Bahia
Corralejo, Fuerteventura
2015.11 - 2016.02
Vendedor y conductor
Corralejo
2013.01 - 2015.01
Cocinero
Restaurante El Mirador
Cotillo
2012.01 - 2012.12
Jefe de cocina
Bistro' Aguaire
Cotillo
2009.01 - 2011.12
Segundo de cocina
Hotel Aloe
Corralejo
2008.01 - 2009.01
Jefe de partida
Hotel Atlantis Resorts
Corralejo
2006.01 - 2008.01
Pizzero-cocinero
Restaurante Pizzeria La Trattoria
Corralejo
2005.01 - 2005.12
Pizzero-cocinero
Hotel Trendorado
Corralejo
2003.01 - 2004.01
Camarero
Bistro' Café Latino
Corralejo
2003.01 - 2003.12
Camarero
Hotel Ca' D'Oro
Caorle, Venecia
1995.01 - 2002.12
- Descripción general de la empresa: Hotel 3 estrellas
- Hotel 3 estrellas
Camarero
Hotel Alexander
Caorle
1995.01 - 2002.12
- Descripción general de la empresa: Hotel 3 estrellas
- Hotel 3 estrellas
Camarero
Restaurante Lo Squero
Caorle
1995.01 - 2002.12
Camarero
Restaurante Antica Taverna
Caorle
1995.01 - 2002.12
- Descripción general de la empresa: bistro'
- Bistro'
Pizzero-cocinero
Restaurante The Pasta Bowl
Londres
2000.01 - 2000.12
Pizzero-cocinero
Restaurante It's Pasta
Londres
2000.01 - 2000.12
Pizzero
Restaurante Malaga
Caorle
2000.01 - 2000.12
Pizzero-parrillero pescados y carnes
Restaurante Pic Nic
Caorle
2000.01 - 2000.12
Formación
Diploma de Escuela Secundaria -
Diploma de Pizzero - undefined
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y rapidez
- Trabajo individual y en equipo
- Adaptabilidad
- Conocimiento de parrillas
- Tolerancia al estrés
- Rigor con la limpieza
- Versatilidad
- Planificación y organización del trabajo
Idiomas
Italiano
Idioma nativo
Italiano
Experto
C2
Castellano
Avanzado
C1
Inglés
Básico
A2
Personalizado
Carné de conducir: A y B
Cronología
Cocinero parrillero
El Rincon Argentino
2022.09 - 2025.01
Cocinero
Hotel Barcelo'
2019.10 - 2022.09
Cocinero
Catering Toma-Te.com
2019.04 - 2019.08
Cocinero-parrillero
La Bolada
2016.04 - 2019.04
Cocinero
Hotel Lobos Bahia
2015.11 - 2016.02
Vendedor y conductor
2013.01 - 2015.01
Cocinero
Restaurante El Mirador
2012.01 - 2012.12
Jefe de cocina
Bistro' Aguaire
2009.01 - 2011.12
Segundo de cocina
Hotel Aloe
2008.01 - 2009.01
Jefe de partida
Hotel Atlantis Resorts
2006.01 - 2008.01
Pizzero-cocinero
Restaurante Pizzeria La Trattoria
2005.01 - 2005.12
Pizzero-cocinero
Hotel Trendorado
2003.01 - 2004.01
Camarero
Bistro' Café Latino
2003.01 - 2003.12
Pizzero-cocinero
Restaurante The Pasta Bowl
2000.01 - 2000.12
Pizzero-cocinero
Restaurante It's Pasta
2000.01 - 2000.12
Pizzero
Restaurante Malaga
2000.01 - 2000.12
Pizzero-parrillero pescados y carnes
Restaurante Pic Nic
2000.01 - 2000.12
Camarero
Hotel Ca' D'Oro
1995.01 - 2002.12
Camarero
Hotel Alexander
1995.01 - 2002.12
Camarero
Restaurante Lo Squero
1995.01 - 2002.12
Camarero
Restaurante Antica Taverna
1995.01 - 2002.12