Mirko Marcelli
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
30
30
years of professional experience
Experiencia
Cocinero parrillero
El Rincon Argentino
Corralejo, Las Palmas
09.2022 - 01.2025
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.
- Preparación de aderezos, salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
- Pesaje y disposición de las porciones de carne a preparar en parrilla.
- Control de la calidad y la caducidad de la materia prima y los productos utilizados.
Cocinero
Hotel Barcelo'
Corralejo, Las Palmas
10.2019 - 09.2022
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Cocinero
Catering Toma-Te.com
Isla de Gran Canaria
04.2019 - 08.2019
- Descripción general de la empresa: empresa especializada en eventos como: producciones publicitarias , cine y eventos especiales
- Empresa especializada en eventos como: producciones publicitarias , cine y eventos especiales
Cocinero-parrillero
La Bolada
Corralejo, Fuerteventura
04.2016 - 04.2019
Cocinero
Hotel Lobos Bahia
Corralejo, Fuerteventura
11.2015 - 02.2016
Vendedor y conductor
Corralejo
01.2013 - 01.2015
Cocinero
Restaurante El Mirador
Cotillo
01.2012 - 12.2012
Jefe de cocina
Bistro' Aguaire
Cotillo
01.2009 - 12.2011
Segundo de cocina
Hotel Aloe
Corralejo
01.2008 - 01.2009
Jefe de partida
Hotel Atlantis Resorts
Corralejo
01.2006 - 01.2008
Pizzero-cocinero
Restaurante Pizzeria La Trattoria
Corralejo
01.2005 - 12.2005
Pizzero-cocinero
Hotel Trendorado
Corralejo
01.2003 - 01.2004
Camarero
Bistro' Café Latino
Corralejo
01.2003 - 12.2003
Camarero
Hotel Ca' D'Oro
Caorle, Venecia
01.1995 - 12.2002
- Descripción general de la empresa: Hotel 3 estrellas
- Hotel 3 estrellas
Camarero
Hotel Alexander
Caorle
01.1995 - 12.2002
- Descripción general de la empresa: Hotel 3 estrellas
- Hotel 3 estrellas
Camarero
Restaurante Lo Squero
Caorle
01.1995 - 12.2002
Camarero
Restaurante Antica Taverna
Caorle
01.1995 - 12.2002
- Descripción general de la empresa: bistro'
- Bistro'
Pizzero-cocinero
Restaurante The Pasta Bowl
Londres
01.2000 - 12.2000
Pizzero-cocinero
Restaurante It's Pasta
Londres
01.2000 - 12.2000
Pizzero
Restaurante Malaga
Caorle
01.2000 - 12.2000
Pizzero-parrillero pescados y carnes
Restaurante Pic Nic
Caorle
01.2000 - 12.2000
Formación
Diploma de Escuela Secundaria -
Diploma de Pizzero - undefined
Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y rapidez
- Trabajo individual y en equipo
- Adaptabilidad
- Conocimiento de parrillas
- Tolerancia al estrés
- Rigor con la limpieza
- Versatilidad
- Planificación y organización del trabajo
Idiomas
Italiano
Idioma nativo
Italiano
Experto
C2
Castellano
Avanzado
C1
Inglés
Básico
A2
Personalizado
Carné de conducir: A y B
Cronología
Cocinero parrillero
El Rincon Argentino
09.2022 - 01.2025
Cocinero
Hotel Barcelo'
10.2019 - 09.2022
Cocinero
Catering Toma-Te.com
04.2019 - 08.2019
Cocinero-parrillero
La Bolada
04.2016 - 04.2019
Cocinero
Hotel Lobos Bahia
11.2015 - 02.2016
Vendedor y conductor
01.2013 - 01.2015
Cocinero
Restaurante El Mirador
01.2012 - 12.2012
Jefe de cocina
Bistro' Aguaire
01.2009 - 12.2011
Segundo de cocina
Hotel Aloe
01.2008 - 01.2009
Jefe de partida
Hotel Atlantis Resorts
01.2006 - 01.2008
Pizzero-cocinero
Restaurante Pizzeria La Trattoria
01.2005 - 12.2005
Pizzero-cocinero
Hotel Trendorado
01.2003 - 01.2004
Camarero
Bistro' Café Latino
01.2003 - 12.2003
Pizzero-cocinero
Restaurante The Pasta Bowl
01.2000 - 12.2000
Pizzero-cocinero
Restaurante It's Pasta
01.2000 - 12.2000
Pizzero
Restaurante Malaga
01.2000 - 12.2000
Pizzero-parrillero pescados y carnes
Restaurante Pic Nic
01.2000 - 12.2000
Camarero
Hotel Ca' D'Oro
01.1995 - 12.2002
Camarero
Hotel Alexander
01.1995 - 12.2002
Camarero
Restaurante Lo Squero
01.1995 - 12.2002
Camarero
Restaurante Antica Taverna
01.1995 - 12.2002
Diploma de Pizzero - undefined
Diploma de Escuela Secundaria -
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