Mayte Marta Palomino
Resumen profesional
Profesional con gran experiencia y excelentes dotes de gestión y dirección. Cuento con conocimientos especializados para optimizar procesos, reducir costes y maximizar la rentabilidad.
Tengo buena capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades.
Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo un perfil enfocado hacia la organización del trabajo, la coordinación y delegación de tareas al personal y la optimización de recursos.
Datos destacados
27
27
years of professional experience
Experiencia
Jefe de cocina Colectividades
Grupo Emeis Iberia
2017.03 - 2026.05
- Coordinación y gestión de los equipos de trabajo.
- Control de calidad.
- Control económico de costes.
- Gestión, contratación y formación de personal.
- Verificación de los protocolos/calidad (APPCC) y normativa.
- Asignación de tareas al personal y control de su correcto desempeño.
- Selección y contratación de nuevos miembros del equipo y definición de planes de formación.
- Selección de proveedores y negociación de precios competitivos.
- Coordinación y formación del equipo para optimizar procesos y mejorar la calidad.
- Gestión y optimización de procesos internos para aumentar la eficiencia operativa.
- Administración de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos estratégicos.
- Negociación con proveedores para obtener condiciones favorables y reducir costos.
- Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
- Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
- Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
- Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
Cocinera
Grupo Emeis Iberia
2012.03 - 2017.10
- Dar soporte y apoyo a Jefe de cocina.
- Recibir pedidos: control de los productos en el momento de su recepcion, verificación de la materia prima.
- Verificación de los protocolos/calidad (APPCC) y normativa.
- Control de stock y gestión de inventario.
- Elaboración de menús siguiendo las fichas técnicas: fácil masticación, texturizados para disfagia, diabéticos, bajos en potasio, etc.
- Limpieza y conservación de los espacios de trabajo.
Departamento de administración
Automáticos Crespo
2008.01 - 2012.12
- Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
- Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
- Organización, dirección, control y evaluación de los procesos administrativos y comerciales.
- Gestión eficiente de los recursos administrativos, productivos y de mantenimiento de la empresa.
- Gestión y optimización de los recursos financieros y la tesorería de la empresa.
- Apoyo a la gerencia en la planificación y ejecución de la gestión operativa, comercial y financiera.
- Coordinación de equipos y recursos para asegurar operaciones eficientes y el cumplimiento de objetivos.
- Coordinación de procesos de selección de personal, incluyendo entrevistas y evaluaciones.
Atención al cliente
SP Grupo Sage
2005.03 - 2008.05
- Atención al cliente en la toma de pedidos y resolución de dudas.
- Atención al cliente y solución de problemas en tiempo y forma.
- Contribución a la atención al cliente, proporcionando información y resolviendo incidencias.
- Manejo de llamadas entrantes para atención al cliente.
Responsable de la sección de frescos
Hiperusera
2000.03 - 2005.02
- Supervisión de la cadena de suministro para asegurar la entrega oportuna de productos.
- Administración de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos estratégicos.
- Implementación de políticas de calidad para mejorar la satisfacción del cliente.
- Cumplimiento de normativas legales y reglamentarias aplicables al sector de la empresa.
- Negociación con proveedores para obtener condiciones favorables y reducir costos.
- Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
- Solución de incidencias e inconvenientes, y apoyo a todas las áreas.
- Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
- Supervisión del reclutamiento y selección de nuevo personal, y de sus capacitaciones.
- Fomento del buen clima laboral entre el personal a cargo, cumpliendo la cultura de la empresa.
- Apoyo a otros departamentos para el cumplimiento de los objetivos y las metas establecidas.
- Gestión de presupuestos, control de gastos y administración de recursos.
Cajera de servicio
Alcampo
1999.04 - 2002.04
- Apertura y cierre de caja al final de cada turno.
- Cobro al cliente en el paso por cajas.
- Manejo de dinero y gestión de caja.
- Gestión de devoluciones y peticiones de clientes.
- Resolución de problemas y quejas.
Formación
,
Enfatiza tus habilidades clave
Organización y planificación
Capacidad para trabajar en equipo
Orientación al detalle
Responsabilidad y compromiso
Capacidad de trabajo bajo presión
Liderazgo
Toma efectiva de decisiones
Gestión y aprovechamiento de recursos
Gestión de pedidos
Gestión eficaz de equipos
Conocimiento de materias primas
Capacidad de trabajo en equipo
Liderazgo y motivación
Dirección de equipos
Cronología
Jefe de cocina Colectividades
Grupo Emeis Iberia
2017.03 - 2026.05
Cocinera
Grupo Emeis Iberia
2012.03 - 2017.10
Departamento de administración
Automáticos Crespo
2008.01 - 2012.12
Atención al cliente
SP Grupo Sage
2005.03 - 2008.05
Responsable de la sección de frescos
Hiperusera
2000.03 - 2005.02
Cajera de servicio
Alcampo
1999.04 - 2002.04
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