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MARIANA MALDERA

Resumen profesional

Asistente de pastelería, panadería y cocina con varios años de experiencia en la elaboración de postres, productos de repostería, horneado de pan y bollería. Destaco por mi dedicación, atención al detalle y compromiso con la calidad en cada preparación. Cuento con conocimientos prácticos en técnicas de pastelería, adquiridos tanto en formación académica como en experiencia laboral directa. Busco integrarme en un equipo donde pueda aportar mi esfuerzo, creatividad y ética de trabajo.

Datos destacados

10
10
Años de experiencia profesional

Experiencia

Camarera de cafetería

Panaria
Madrid , Madrid
07.2023 - 07.2025
  • Coordinación con el equipo de cocina para asegurar una atención rápida.
  • Manejo de caja y procesamiento de pagos en efectivo y con tarjeta.
  • Preparación de cafés y otras bebidas siguiendo estándares de calidad.
  • Resolución de incidencias y reclamaciones de clientes de manera eficaz.

Camarero de restaurante

Diurno
Madrid , Madrid
04.2023 - 07.2023
  • Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
  • Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
  • Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
  • Preparación de bebidas básicas y servicio de vinos recomendados acorde a platos seleccionados.
  • Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
  • Traslado de platos desde la cocina o bar hasta las mesas asignadas.

Asistente de cocina

Verdegourmett
Venezuela , Venezuela
05.2015 - 08.2017
  • Limpieza, pelado, corte y preparación de alimentos como cebollas y patatas.
  • A cargo de limpiar y mantener la estación de trabajo conforme a las normas de seguridad e higiene.
  • Preparación de alimentos en la sección fría siguiendo las instrucciones del chef .
  • Cocinado de platos sencillos como platos combinados, aperitivos, fondos, salsas básicas y ensaladas.
  • Colaboración con la persona responsable de la cocina en la elaboración de platos complejos como arroces y carnes.
  • Apoyo en la organización y el almacenamiento adecuado de los productos en la cocina y las cámaras frigoríficas.
  • Conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaborados.
  • Apoyo en la elaboración de platos siguiendo recetas establecidas y estándares de calidad.
  • Asistencia en la gestión de tiempos de preparación y presentación de platos durante servicios de alta demanda.
  • Participación activa en la creación de nuevos platos y menús, aportando ideas innovadoras.
  • Realización de tareas de cocción bajo la supervisión directa del chef o cocinero principal.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.

Enfatiza tus habilidades clave

  • Atención y servicio al cliente
  • Trabajo en equipo
  • Manipulación de alimentos
  • Creatividad
  • Preparación de bebidas
  • Decoración de bebidas
  • Conocimiento de variedades de café
  • Manejo de máquinas de café

<font dir="auto" style="vertical-align: inherit;"> Idiomas </font>

Español
Lengua materna
Italiano
Básico
A2
Inglés
Principiante
A1

Información adicional

Disponibilidad: Inmediata.

Movilidad: Nacional e internacional.

Cronología

Camarera de cafetería

Panaria
07.2023 - 07.2025

Camarero de restaurante

Diurno
04.2023 - 07.2023

Asistente de cocina

Verdegourmett
05.2015 - 08.2017

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