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MANUEL MARÍA FERNÁNDEZ VÁZQUEZ

LA ALGABA,SEVILLA
MANUEL MARÍA  FERNÁNDEZ VÁZQUEZ

Resumen profesional

Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.

Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.

Profesional responsable y con marcadas dotes de liderazgo. Me comprometo con la planificación precisa del trabajo, la gestión eficiente de los empleados y la resolución proactiva de los problemas. Deseo incorporarme a un puesto en el que pueda aportar mis conocimientos y aptitudes.

Encargado responsable y comprometido. Tengo un perfil enfocado hacia la organización del trabajo, la coordinación y delegación de tareas al personal y la optimización de recursos. Actualmente busco un puesto en el que pueda aplicar mis habilidades.

Datos destacados

1
Language
23
years of professional experience

Experiencia

RESTAURACIÓN Y EVENTOS S.L
SEVILLA , SEVILLA

JEFE DE RESTAURACIÓN
2013.03 - 2026.03 (13 education.years_Label)

Resumen laboral

  • Control del cumplimiento de las metas y los objetivos establecidos.
  • Gestión de incidencias y resolución de problemas con rapidez y eficacia.
  • Coordinación de las actividades diarias para asegurar su correcto desarrollo.
  • Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.
  • Liderazgo y desarrollo del personal, manteniendo un ambiente positivo y motivador.
  • Gestión de los recursos materiales y humanos disponibles para aumentar la productividad.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Supervisión del correcto desarrollo de las operaciones diarias.
  • Solución de incidencias e inconvenientes, y apoyo a todas las áreas.
  • Mantenimiento y mejora del servicio ofrecido a los clientes.
  • Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
  • Comunicación regular con los clientes y resolución de incidencias.
  • Representación de los intereses de la empresa en reuniones con clientes y proveedores.
  • Control de inventarios, pedidos y entregas de materiales y productos.
  • Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
  • Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
  • Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
  • Implementación de políticas internas y procedimientos de trabajo.

EXPLOTACIONES TURISTICAS MAZAGÓN S.L
MAZAGÓN , HUELVA

JEFE DE RESTAURACIÓN Y MEITRE
2003.03 - 2009.03 (6 education.years_Label)

Resumen laboral

  • Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
  • Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
  • Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
  • Implementación de políticas internas y procedimientos de trabajo.
  • Control del cumplimiento de las metas y los objetivos establecidos.
  • Gestión de incidencias y resolución de problemas con rapidez y eficacia.
  • Coordinación de las actividades diarias para asegurar su correcto desarrollo.
  • Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.
  • Liderazgo y desarrollo del personal, manteniendo un ambiente positivo y motivador.
  • Gestión de los recursos materiales y humanos disponibles para aumentar la productividad.
  • Coordinación de campañas publicitarias para promover productos o servicios.
  • Liderazgo en la transformación digital de procesos internos para aumentar la eficiencia.
  • Implementación de programas de calidad para mejorar los productos o servicios ofrecidos.
  • Implementación de estrategias de marketing digital para aumentar la visibilidad de la marca.
  • Desarrollo de planes de capacitación para mejorar las habilidades del equipo.
  • Coordinación de la logística de distribución para optimizar tiempos y costos.
  • Dirección de proyectos desde la conceptualización hasta su ejecución y cierre.
  • Desarrollo e implementación de estrategias de venta para ampliar la cartera de clientes.
  • Negociación con proveedores para la adquisición de bienes y servicios a costos competitivos.
  • Gestión de equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos comunes.
  • Supervisión del cumplimiento de normativas internas y externas en procesos productivos.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Planificación y asignación de tareas al personal a cargo.
  • Programación de horarios, turnos y cargas de trabajo del personal.
  • Supervisión del correcto desarrollo de las operaciones diarias.
  • Solución de incidencias e inconvenientes, y apoyo a todas las áreas.
  • Control del correcto uso de materiales y equipos para el desarrollo de las tareas.
  • Dirección y administración general del área.
  • Mantenimiento y mejora del servicio ofrecido a los clientes.
  • Atención cordial a clientes, garantizando su satisfacción y su consecuente fidelización.
  • Supervisión del reclutamiento y selección de nuevo personal, y de sus capacitaciones.
  • Logro de los objetivos y cumplimiento de las metas mensuales establecidas.
  • Aplicación de medidas para mejorar la productividad.
  • Fomento del buen clima laboral entre el personal a cargo, cumpliendo la cultura de la empresa.
  • Análisis de operaciones y aplicación de mejoras para incrementar eficiencia y productividad.
  • Comunicación regular con los clientes y resolución de incidencias.
  • Verificación del cumplimiento de las políticas y los procedimientos internos.
  • Coordinación de las tareas del equipo de trabajo y seguimiento de su desempeño.
  • Supervisión de la selección, la capacitación y el desarrollo de nuevo personal.
  • Presentación de informes periódicos y reportes de cierres mensuales a la dirección.
  • Representación de los intereses de la empresa en reuniones con clientes y proveedores.
  • Planificación, dirección y control de las operaciones diarias.
  • Aplicación de políticas de seguridad y procedimientos de prevención.
  • Control de inventarios, pedidos y entregas de materiales y productos.
  • Definición y ejecución de estrategias de responsabilidad social empresarial.
  • Adopción de nuevas formas de trabajo y prácticas ágiles a nivel organizacional.
  • Evaluación de la viabilidad de proyectos, coordinación y seguimiento de su ejecución.
  • Verificación del orden, la limpieza y la correcta presentación de la sala para el servicio.
  • Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
  • Recepción, bienvenida y acomodo de los clientes.
  • Servicio en mesa de bebidas y comida, asegurando un ágil manejo de la bandeja.
  • Creación y organización de los equipos de trabajo y cuadrantes de personal.
  • Dirección y supervisión del servicio según los estándares de la empresa.
  • Control y gestión del conjunto de mesas de la sala, adaptando la distribución a cada situación.
  • Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje.
  • Toma de pedidos y asesoramiento acerca de la oferta del establecimiento.
  • Implementación de estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.
  • Mantenimiento de altos estándares de higiene y seguridad en el comedor.
  • Gestión de inventarios y pedidos de bebidas y alimentos.
  • Supervisión del montaje y presentación de los platos en eventos especiales.
  • Coordinación de horarios y turnos del personal de sala.
  • Desarrollo de menús en colaboración con el equipo de cocina.
  • Colaboración en la planificación y ejecución de eventos privados y corporativos.
  • Manejo de quejas y sugerencias de los comensales de forma efectiva.
  • Control de costes y presupuestos relacionados con el servicio de sala.
  • Organización de capacitaciones en técnicas de servicio modernas.
  • Ejecución de programas de fidelización de clientes.
  • Entrenamiento de nuevos empleados en protocolo de servicio al cliente.
  • Realización de tareas administrativas y reportes de cierre diario.
  • Creación de ambientes agradables y acogedores para los clientes.
  • Organización del planning diario de reservas y mesas.
  • Atención y resolución de incidencias.
  • Cobro de cuentas a clientes.
  • Recepción del cliente a su llegada y acompañamiento a la mesa asignada.
  • Gestión de opiniones y comentarios de clientes.
  • Labores de fidelización y captación de clientes.
  • Gestión telefónica y presencial de reservas y realización de confirmaciones diarias.
  • Apoyo durante la realización del servicio bajo la supervisión del jefe de sala.
  • Comunicación a través de correo electrónico y redes sociales.
  • Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
  • Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
  • Realización de tareas administrativas relacionadas con el puesto.
  • Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
  • Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
  • Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
  • Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
  • Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
  • Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
  • Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.

Formación

COLEGIO MAYOR SAN PABLO
Huelva

Diplomado from RRHH
1998-05

Resumen académico

Enfatiza tus habilidades clave

  • Capacidades organizativas
  • Orientación al cliente
  • Actitud responsable y resolutiva
  • Motivación y liderazgo

Idiomas

Inglés
Básico (A2)
A2

Éxitos profesionales

Éxitos profesionales
  • [Empleado/empleada] del mes por mi buen desempeño.
  • Incremento del número de [Clientes/usuarios] en un [Número]% durante [Indica el año/periodo de ese incremento].
  • Recompensas económicas por mi buen desempeño laboral en [Indica la empresa u organización].
  • Mejor [Compañero/compañera] en el ranking de empleados de [Escribe el nombre de la empresa].
  • Reconocimiento público de [Escribe el nombre de la empresa o institución que concede el reconocimiento] por mi ["Profesionalidad" u otra razón de ese reconocimiento].
  • Ascenso de [Indica el puesto inicial] a [Indica el puesto final] en [Escribe el año en que tuvo lugar el ascenso] por mi buen desempeño profesional.

Cronología

JEFE DE RESTAURACIÓN
RESTAURACIÓN Y EVENTOS S.L
2013.03 - 2026.03 (13 education.years_Label)
JEFE DE RESTAURACIÓN Y MEITRE
EXPLOTACIONES TURISTICAS MAZAGÓN S.L
2003.03 - 2009.03 (6 education.years_Label)
COLEGIO MAYOR SAN PABLO
Diplomado from RRHH
MANUEL MARÍA FERNÁNDEZ VÁZQUEZ