Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
LUIS ROBERTO RIQUELME GODOY

LUIS ROBERTO RIQUELME GODOY

Barcelona,B

Resumen profesional

Encargado con experiencia en implementar procesos de mejora y eficacia operativa. Destaco por mi gran capacidad de adaptación, la dirección del personal y el trabajo enfocado en los resultados. Deseo integrarme en un proyecto dinámico y con futuro.

Datos destacados

10
10
years of professional experience

Experiencia

Responsable de partida pastelería

Horizontes Estrategicos, S.L.U - Grupo Moncho´s
Sant Boi de Llobregat, B
02.2019 - Actual
  • Desempeñar labor de producción de pastelería para 17 restaurantes y catering
  • Control del cumplimiento de los protocolos internos y los lineamientos de calidad y seguridad.
  • Supervisión del equipo de trabajo para garantizar la productividad y eficiencia.
  • Gestión y control de la disponibilidad de recursos materiales para el normal desempeño de tareas.

Dueño de negocio (Pastelería)

Cake degustació S.L
Badalona, B
06.2011 - 06.2017

Pastelero

YAGARDAVE S.L.
Barcelona, Barcelona
08.2009 - 12.2010

Oficial de primera de pastelería

Pastelero

Comas
Badalona, B
07.2007 - 01.2009
  • Elaboración de pastelería artesanal, helados, mousses, bombones, monas, turones, panteones y bollería en general


Formación

Elaboración productos sin gluten, sin lactosa, vegano y diabéticos

Escuela THERMOMIX
Barcelona, B
/2020 -

Formación - Realización de recetas innovadores de tartas, pasteles individuales

Ecole du Grand Chocolat Valrhona
Lyon, Francia
/2019 -

Elaboración de bombones y mousses de alta textura

Ecole Grand Chocolat - Frédéric BAU
Lyon, Francia
/2016 -

Monas de Pascua

Gremio Pastelería
Barcelona, B
/2014 -

Elaboración de turones y panetones

Curso PURATOS España
Barcelona
/2012 -

Técnico en pastelería - Pastelería y cocina fría

INCAP
Santiago de Chile
03/1993 - 12/1993

Enfatiza tus habilidades clave

  • Proactividad
  • Orientación a objetivos
  • Monitoreo del correcto funcionamiento y desarrollo de las operaciones diarias
  • Supervisión del orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones

Idiomas

Español
Idioma nativo
Catalán
Básico
A2
Francés
Principiante
A1

Cronología

Responsable de partida pastelería

Horizontes Estrategicos, S.L.U - Grupo Moncho´s
02.2019 - Actual

Dueño de negocio (Pastelería)

Cake degustació S.L
06.2011 - 06.2017

Pastelero

YAGARDAVE S.L.
08.2009 - 12.2010

Pastelero

Comas
07.2007 - 01.2009

Elaboración productos sin gluten, sin lactosa, vegano y diabéticos

Escuela THERMOMIX
/2020 -

Formación - Realización de recetas innovadores de tartas, pasteles individuales

Ecole du Grand Chocolat Valrhona
/2019 -

Elaboración de bombones y mousses de alta textura

Ecole Grand Chocolat - Frédéric BAU
/2016 -

Monas de Pascua

Gremio Pastelería
/2014 -

Elaboración de turones y panetones

Curso PURATOS España
/2012 -

Técnico en pastelería - Pastelería y cocina fría

INCAP
03/1993 - 12/1993

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