Livan Alcántara Olivero
Resumen profesional
Barista amable y eficiente con 1 año de experiencia. Poseo excelentes habilidades para la gestión de tareas de barra, preparación de bebidas con y sin alcohol, organización de suministros y atención al cliente de alta calidad. Deseo contribuir a una compañía moderna y en crecimiento.
Datos destacados
6
6
years of post-secondary education
2026
2026
years of professional experience
Experiencia
Coctelero
Fiestas de Gracia y Oktoberfest
Barcelona, Barcelona
- Control de la caja y cobro a los clientes en efectivo o mediante tarjeta.
- Mantenimiento de la barra y el área de trabajo en perfecto estado de limpieza y orden.
- Control de la ingesta excesiva, de incidencias con los clientes y venta exclusiva a mayores de edad.
- Supervisión del mantenimiento y la limpieza de la zona de bar.
- Gestión del inventario de bebidas, insumos y utensilios de bar.
- Creación de cócteles exclusivos para la carta del establecimiento.
- Preparación de cócteles y bebidas según los gustos de los clientes o las recetas de la carta.
Camarero de barra
Bar-Restaurante El Racó del Gat
Barcelona, Barcelona
2025.02 - 2026.01
- Organización y preparación de la barra antes de la apertura del establecimiento.
- Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
- Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
- Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
- Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
- Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
- Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
- Elaboración de todo tipo de cócteles, siguiendo las recetas con precisión.
- Control de inventario, realización de pedidos a proveedores y reposición de stock.
- Cobro del servicio en efectivo o con tarjeta, y emisión de comprobantes de pago.
- Supervisión de aprendices o personal nuevo en técnicas de barra y servicio al cliente.
- Gestión de comandas y traslado de los pedidos a la cocina, cuando corresponde.
Ayudante de cocina
Bar-Restaurante El Racó del Gat
Barcelona, Barcelona
2025.02 - 2025.05
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
Formación
Asociación de Cantineros de Cuba -
Escuela de Bartenders de Santiago de Cuba.
Santiago de Cuba. Cuba 2023.01 - 2023.06
Licenciatura en Ciencias Médicas - Medicina
Universidad de Ciencias Médicas
Santiago de Cuba. Cuba 2016.09 - 2021.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Buena atención al cliente
- Limpieza y organización
- Buena presencia
- Preparación de infusiones y cafés
- Polivalencia
- Preparación de cócteles
- Dinamismo y energía
- Responsabilidad y autonomía
- Capacidad multitarea
- Tolerancia a la presión
- Toma de pedidos
- Gestión de stock
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Básico
A2
Cronología
Camarero de barra
Bar-Restaurante El Racó del Gat
2025.02 - 2026.01
Ayudante de cocina
Bar-Restaurante El Racó del Gat
2025.02 - 2025.05
Asociación de Cantineros de Cuba -
Escuela de Bartenders de Santiago de Cuba.
2023.01 - 2023.06
Licenciatura en Ciencias Médicas - Medicina
Universidad de Ciencias Médicas
2016.09 - 2021.12
Coctelero
Fiestas de Gracia y Oktoberfest