Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Leydi Laura Aroca Loez

Leydi Laura Aroca Loez

Resumen profesional

Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.

Datos destacados

3
3
years of professional experience

Experiencia

Auxiliar de cocina

bar lemon
pueblo nuevo guadiaro, cadiz
09.2024 - Actual
  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
  • Supervisión de la correcta conservación y almacenaje de los alimentos perecederos.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
  • Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina antes, durante y al finalizar cada turno.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Preparación de ingredientes básicos para la elaboración de platos diversos.

Auxiliar de cocina

restaurante casa moncayo
pueblo nuevo guadiaro, CA
01.2022 - 08.2024
  • Colaboración en el diseño y mejora de la presentación de los platos al cliente.
  • Elaboración de salsas y guarniciones según indicaciones del chef o cocinero principal.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
  • Realización de cortes precisos de carne, pescado y verduras, técnicas básicas de corte.
  • Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Comunicación al jefe de cocina de las incidencias detectadas en los equipos o la materia prima.

Auxiliar de cocina

asador la esquina
san roque, CA
02.2021 - 11.2021

Enfatiza tus habilidades clave

  • Almacenamiento y conservación de alimentos
  • Adaptabilidad
  • Cumplimiento eficaz de directivas
  • Rapidez y eficiencia
  • Limpieza y orden
  • Protocolos de desinfección
  • Manejo de equipos
  • Responsabilidad y puntualidad
  • Capacidad para trabajar bajo presión
  • Flexibilidad
  • Gestión de pedidos
  • Manipulación segura de los alimentos
  • Métodos de conservación y almacenamiento de los alimentos
  • Manipulación de productos químicos peligrosos
  • Profesionalidad y responsabilidad

Cronología

Auxiliar de cocina - bar lemon
09.2024 - Actual
Auxiliar de cocina - restaurante casa moncayo
01.2022 - 08.2024
Auxiliar de cocina - asador la esquina
02.2021 - 11.2021

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Leydi Laura Aroca Loez