Karen Barbosa do Amparo
Resumen profesional
Profesional diligente, atenta y con amplias habilidades de gestión de cocinas. Me adapto a entornos dinámicos y a rutinas de trabajo exigentes, dando siempre lo mejor de mí. Busco una oportunidad de desempeñarme en un establecimiento en el que aportar mis aptitudes culinarias y mis capacidades organizativas.
Datos destacados
15
15
years of professional experience
14
14
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinera
Le Plan B ( Food Truck )
12.2025 - 01.2026
- Dirección / gerencia con 1 - 5 personas a cargo
- Propietaria de un Food Truck, ofrecemos el servicios de hamburguesas, Frankfurt's y tapas.
- Elaboración de carta.
- Gestión de almacenamiento.
- Gestión de pedidos.
- Gestión de facturación.
- Control TPV.
- Comida Elaboración de menús Cocina española Gastronomía
- Restauración Cocina mediterránea Recetas de cocina Cocina
- Food Truck Análisis de Peligros y Puntos … Gestión de stocks de hostelería
- Hostelería y restaurantes
Camarera-cocinera
Sweet Sentmenat
10.2022 - 12.2025
- Dirección / gerencia con 1 - 5 personas a cargo
- Propietaria de una pequeña cafetería en Sentmenat.
- Desarrollando las funciones de la misma, tanto en sala como en cocina.
- Gastronomía Café Hablar en público Barra Servicio en barra Sala
- Servicio en mesa Bandeja
- Hostelería y restaurantes
Cocinera
Quinto Quinta 5J
02.2017 - 07.2021
- Empleado/a sin personal a cargo
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Hostelería y restaurantes
Cocinera
La Gavina
03.2016 - 11.2016
- Plancha, fuegos, carnes, pescados, mariscos y arroces...
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Hostelería y restaurantes
Cocinera
Txapela 3
08.2015 - 02.2016
- Pinchos freidora cuarto frio
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Hostelería y restaurantes
Cocinera
Cercle restaurant
08.2015 - 09.2015
- Hostelería y restaurantes
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Cocinero
OAXACA ( sagardi )
08.2014 - 08.2015
- Hostelería y restaurantes
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
Ayudante de cocina
Euskal Etxea ( Sagardi )
04.2014 - 08.2014
- Ayudando en la elaboración de platos y de la limpieza de la cocina.
- Hostelería y restaurantes
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
Camarera
ARAMARK
02.2011 - 03.2014
- Desarrollar todas las funciones que requiere un catering: Coffee, Launch, Eventos para grupos, Bodas, Bautizos, Comuniones, Cumpleaños y Todo tipo de celebraciones.
- Montajes: De carpas, Salones, Eventos, Montaje de salas de todo tipo (montajes de escuela, montajes en U y Imperiales …
- Hostelería y restaurantes
Cocinero
Tribu
02.2013 - 01.2014
- Hostelería y restaurantes
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Camarera Catering
CRIT
02.2012 - 12.2013
- Hostelería y restaurantes
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
Camarera Catering
Shervos
02.2011 - 02.2014
- Hostelería y restaurantes
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
- Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
Camarera Catering
CRIT
11.2011 - 11.2013
- Hostelería y restaurantes
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
Formación
ESO -
01.1994 - 01.2000
Bachillerato - undefined
EEHL - Escola Estadual de ensino fundamental Henrrique Lage
01.2000 - 01.2006
CAP - undefined
01.2005 - 06.2006
Auxiliar administrativo -
SG Formación
01.2016 - 01.2017
Enfatiza tus habilidades clave
- Pincear
- Flambear
- Trinchar
- Temperaturas y Tiempos de Comidas y Bebidas
- Conocimientos en Enología
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Alta capacidad de trabajo
Personalizado
Control de stocks, jefe de partida, contrato Indefinido, Formativo, a tiempo parcial, otros contratos, Indiferente.
Idiomas
Spanish
Experto
C2
Catalan
Intermedio avanzado
B2
Portuguese
Experto
C2
Cronología
Cocinera
Le Plan B ( Food Truck )
12.2025 - 01.2026
Camarera-cocinera
Sweet Sentmenat
10.2022 - 12.2025
Cocinera
Quinto Quinta 5J
02.2017 - 07.2021
Cocinera
La Gavina
03.2016 - 11.2016
Auxiliar administrativo -
SG Formación
01.2016 - 01.2017
Cocinera
Txapela 3
08.2015 - 02.2016
Cocinera
Cercle restaurant
08.2015 - 09.2015
Cocinero
OAXACA ( sagardi )
08.2014 - 08.2015
Ayudante de cocina
Euskal Etxea ( Sagardi )
04.2014 - 08.2014
Cocinero
Tribu
02.2013 - 01.2014
Camarera Catering
CRIT
02.2012 - 12.2013
Camarera Catering
CRIT
11.2011 - 11.2013
Camarera Catering
Shervos
02.2011 - 02.2014
Camarera
ARAMARK
02.2011 - 03.2014
CAP - undefined
01.2005 - 06.2006
Bachillerato - undefined
EEHL - Escola Estadual de ensino fundamental Henrrique Lage
01.2000 - 01.2006
ESO -
01.1994 - 01.2000