Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic
Josué Jacobo  Flores Zelaya

Josué Jacobo Flores Zelaya

Datos destacados

2
2
years of professional experience

Experiencia

Pinche de cocina

Carabela Bar
Pontevedra, Pontevedra
2025.12 - 2026.01
  • Uso adecuado de plancha, freidora, horno, cortadoras y demás equipos de la cocina.
  • Limpieza y corte de los alimentos para el uso de los cocineros.
  • Cumplimiento de las condiciones de higiene y seguridad alimentaria en el entorno de trabajo.
  • Cumplimiento de las instrucciones de los superiores y apoyo en todas las tareas asignadas.
  • Elaboración de recetas básicas como ensaladas, platos combinados, tapas, pizzas y plancha.
  • Preparación de platos básicos del menú y realización de emplatado.
  • Involucramiento en capacitaciones periódicas para mejorar habilidades culinarias.
  • Colaboración en la creación de nuevos platos y menús junto al chef principal.
  • Coordinación con el equipo de cocina para optimizar los tiempos de preparación.
  • Colaboración en la preparación de platos siguiendo recetas estandarizadas.
  • Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y manejo de utensilios.
  • Ejecución de tareas de limpieza profunda en la cocina al final de cada turno.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Supervisión de la conservación adecuada de los alimentos en frío y congelación.
  • Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
  • Creación de menús semanales de acuerdo con el perfil del restaurante.
  • Elaboración de platos para personas con dietas especiales, como celíacos y veganos.
  • Utilización de diferentes métodos y técnicas de cocina según el tipo de preparación.

Personal de limpieza

Pepe Vieira S.L.U
Pontevedra, Pontevedra
2024.06 - 2024.09
  • Mantenimiento de diferentes zonas, retirada de polvo, limpieza de suelos, desinfección de baños.
  • Limpieza de las áreas asignadas, siguiendo el plan de trabajo y utilizando productos específicos.
  • Cambio de bolsas de basura, gestión y eliminación responsable de los residuos.
  • Limpieza de superficies acristaladas, ventanas y espejos con los productos específicos.
  • Uso responsable de herramientas y equipos de limpieza a cargo, y mantenimiento básico de estos.
  • Organización y reposición de materiales de higiene en las áreas correspondientes.
  • Cumplimiento de los protocolos de prevención y señalización en el área de trabajo.
  • Registro detallado de las labores de limpieza efectuadas en cada turno.
  • Notificación de incidencias y daños en las instalaciones al responsable correspondiente.
  • Aseo integral de instalaciones, grandes superficies y zonas laborales.
  • Realización de tareas de lavandería y planchado en instalaciones hoteleras o residencias.
  • Limpieza y mantenimiento de áreas comunes en edificios residenciales y de oficinas.
  • Preparación y ejecución de planes de limpieza post-construcción, asegurando la eliminación de residuos.
  • Uso adecuado de productos químicos y equipos de limpieza según protocolos de seguridad.
  • Participación en capacitaciones sobre nuevos métodos y productos de limpieza ecológicos.
  • Supervisión de equipos de limpieza, incluyendo la asignación de tareas y control de calidad.
  • Gestión y retirada de residuos siguiendo normativas medioambientales y de reciclaje.
  • Registro y reporte de incidencias o daños encontrados durante las labores de limpieza.
  • Ejecución de labores de jardinería básica, incluyendo riego y mantenimiento de áreas verdes.
  • Colaboración en eventos especiales para asegurar la limpieza antes, durante y después del mismo.
  • Desinfección de espacios y superficies en contextos sanitarios, garantizando ambientes seguros.
  • Control y reposición de suministros de limpieza e higiénicos en baños y áreas comunes.
  • Manejo de maquinaria especializada para la limpieza de suelos, como fregadoras y aspiradoras industriales.
  • Limpieza de cristales en altura con uso de técnicas y equipos de seguridad específicos.
  • Inspección y mantenimiento de la limpieza en áreas de cocina y comedores, priorizando higiene alimentaria.
  • Barrido, fregado de suelos y desinfección de superficies.
  • Aseo de muebles y accesorios para mantener todos los espacios impecables.
  • Cuidado y mantenimiento adecuado de los elementos de limpieza asignados.
  • Control del stock de productos y materiales de limpieza.
  • Seguimiento de las normas y los procedimientos de limpieza establecidos.
  • Quitado del polvo de escaparates, mostradores y artículos de decoración.
  • Aplicación de productos de limpieza específicos para cada tipo de superficie.
  • Desinfección integral de las instalaciones, incluidos suelos, moquetas y ascensores.
  • Separación y reciclaje de residuos siguiendo los protocolos establecidos.
  • Limpieza de zonas de difícil acceso, como desagües, altillos y ventanas altas.

Formación

Bachillerato - Ciencias Sociales y Jurídicas

IES Valle Inclán
Pontevedra, PO
2023.09 -

Enfatiza tus habilidades clave

  • Comunicación clara y efectiva
  • Elaboración de inventarios
  • Preparación de platillos
  • Trabajo en equipo
  • Responsabilidad y compromiso
  • Orden y limpieza
  • Agilidad y eficiencia
  • Vocación de servicio
  • Flexibilidad horaria
  • Resistencia física
  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Seguridad e higiene

Idiomas

Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1

Cronología

Pinche de cocina

Carabela Bar
2025.12 - 2026.01

Personal de limpieza

Pepe Vieira S.L.U
2024.06 - 2024.09

Bachillerato - Ciencias Sociales y Jurídicas

IES Valle Inclán
2023.09 -
Josué Jacobo Flores Zelaya