Jesus David Támara Naizit
alcarras
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
2
2
years of post-secondary education
11
11
Años de experiencia profesional
Experiencia
cocinero
bar restaurante salda
alcarras, L
2026.07 - Actual
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
Chef ejecutivo
hotel radison blu
aruba, aruba
2020.06 - 2023.10
- Elaboración y creación de menús innovadores y de alta calidad gastronómica.
- Compra de productos frescos y de alta calidad.
- Liderazgo y entrenamiento de equipos de cocina para mantener estándares culinarios elevados.
- Cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias en la cocina.
- Interacción con comensales y recepción de retroalimentación para mejorar constantemente.
- Creación de estrategias para la optimización de costos y gestión de inventario en cocina.
- Desarrollo de conceptos culinarios que se adapten a las preferencias del cliente y mercado.
- Supervisión de la presentación y calidad de platos para garantizar experiencia excepcional.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.
- Formación y gestión del personal de cocina a cargo para mejorar sus capacidades.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Confección de las cartas de temporada y los menús diarios.
- Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
- Preparación de nuevas recetas para agregar a la carta.
- Elaboración de los menús en sintonía con el estilo del restaurante.
- Coordinación y asignación de tareas al personal de cocina.
- Resolución de problemas de los clientes en relación con los platos y el menú.
- Capacitación del personal de cocina y apoyo a su trabajo en todo momento.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Supervisión del equipo de cocina, incluido el reclutamiento y la formación de nuevo personal.
Jefe de cocina
hotel marriott
medellin, antioquia
2017.09 - 2019.05
Cocinero encargado
hotel estelar milla de oro
medellin, antioquia
2017.03 - 2018.01
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
cocinero
restaurante ganso y castor
medellin, antioquia
2015.09 - 2016.05
Formación
cocinero jefe chef -
academia gourmet internacional
medellin 2014.06 - 2016.06
administracion y finanzas -
master D
Lleida, L 2025.10 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Organización del trabajo en cocina
- Proactividad
- Coordinación de tareas
- Gestión eficiente del tiempo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Excelente comunicación
Cronología
cocinero
bar restaurante salda
2026.07 - Actual
administracion y finanzas -
master D
2025.10 -
Chef ejecutivo
hotel radison blu
2020.06 - 2023.10
Jefe de cocina
hotel marriott
2017.09 - 2019.05
Cocinero encargado
hotel estelar milla de oro
2017.03 - 2018.01
cocinero
restaurante ganso y castor
2015.09 - 2016.05
cocinero jefe chef -
academia gourmet internacional
2014.06 - 2016.06