Datos destacados
Experiencia
Formación
Cronología
Generic
jessica jimenez

jessica jimenez

Datos destacados

12
12
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Experiencia

Ayudante de cocina

Europafira cocina centrl
Barcelona, Barcelona
06.2024 - Actual
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
  • Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
  • Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
  • Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.

Ayudante de cocina

el mun de la pasta
Cornellà de Llobregat, Barcelona
11.2022 - 12.2024
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
  • Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.

Ayudante de cocina y camarera

la tagliatelle
Sant Just Desvern, Barcelona
05.2020 - 02.2022
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
  • Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.

Ayudante de cocina

Hotel isabel de segura ***
Teruel, Teruel
02.2018 - 12.2019
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
  • Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
  • Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.

Ayudante de pastelería

la pastisseriaa del Vicent . puig
Cornellà de Llobregat, Barcelona
06.2013 - 11.2017
  • Elaboración y decoración de pasteles, postres y productos de repostería fina.
  • Cuidado y desinfección de las áreas y utensilios de cocina.
  • Mantenimiento del orden y la higiene del lugar de trabajo.
  • Apoyo al maestro pastelero en la preparación de diferentes productos.
  • Ejecución de tareas de empaquetado y etiquetado de productos terminados.

Formación

ESO -

IES torras i bages
Hospitalet de Llobregat, B
02.2011 - 11.2013

Cronología

Ayudante de cocina

Europafira cocina centrl
06.2024 - Actual

Ayudante de cocina

el mun de la pasta
11.2022 - 12.2024

Ayudante de cocina y camarera

la tagliatelle
05.2020 - 02.2022

Ayudante de cocina

Hotel isabel de segura ***
02.2018 - 12.2019

Ayudante de pastelería

la pastisseriaa del Vicent . puig
06.2013 - 11.2017

ESO -

IES torras i bages
02.2011 - 11.2013

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