jessica jimenez
Datos destacados
12
12
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Ayudante de cocina
Europafira cocina centrl
Barcelona, Barcelona
06.2024 - Actual
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
Ayudante de cocina
el mun de la pasta
Cornellà de Llobregat, Barcelona
11.2022 - 12.2024
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
Ayudante de cocina y camarera
la tagliatelle
Sant Just Desvern, Barcelona
05.2020 - 02.2022
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
Ayudante de cocina
Hotel isabel de segura ***
Teruel, Teruel
02.2018 - 12.2019
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
- Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
Ayudante de pastelería
la pastisseriaa del Vicent . puig
Cornellà de Llobregat, Barcelona
06.2013 - 11.2017
- Elaboración y decoración de pasteles, postres y productos de repostería fina.
- Cuidado y desinfección de las áreas y utensilios de cocina.
- Mantenimiento del orden y la higiene del lugar de trabajo.
- Apoyo al maestro pastelero en la preparación de diferentes productos.
- Ejecución de tareas de empaquetado y etiquetado de productos terminados.
Formación
ESO -
IES torras i bages
Hospitalet de Llobregat, B 02.2011 - 11.2013
Cronología
Ayudante de cocina
Europafira cocina centrl
06.2024 - Actual
Ayudante de cocina
el mun de la pasta
11.2022 - 12.2024
Ayudante de cocina y camarera
la tagliatelle
05.2020 - 02.2022
Ayudante de cocina
Hotel isabel de segura ***
02.2018 - 12.2019
Ayudante de pastelería
la pastisseriaa del Vicent . puig
06.2013 - 11.2017
ESO -
IES torras i bages
02.2011 - 11.2013