JeanCarlos Panta Villegas
Resumen profesional
Profesional de la restauración con más de 10 años de experiencia en cocina y atención al cliente, especializado en el apoyo a chefs y en la preparación de platos mediterráneos e internacionales. Responsable, proactivo y con una gran capacidad para trabajar en equipo. Busco incorporarme a un restaurante donde seguir perfeccionando mis técnicas culinarias, aportar compromiso y contribuir al buen ambiente de cocina.
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.
Datos destacados
16
16
years of professional experience
2008
2008
years of post-secondary education
Experiencia
Cocinero
Restaurante La Barra
Sant Cugat del Vallès
10.2024 - 09.2025
- Preparación de platos principales y menús diarios siguiendo las indicaciones del chef.
- Control de mise en place y mantenimiento del orden e higiene en cocina.
- Supervisión de ayudantes y coordinación durante el servicio.
Cocinero
Restaurante Ginos
Barcelona
01.2023 - 08.2024
- Elaboración de platos de cocina italiana.
- Gestión de línea caliente y fría.
- Control de stock y apoyo en pedidos semanales.
Ayudante de Cocina
Restaurante Mi Tierra
Barcelona
08.2018 - 06.2022
- Apoyo al chef en la preparación de carnes, pescados y guarniciones.
- Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Participación en menús especiales y eventos privados.
Camarero
Bar 7 Banderas
Barcelona
02.2017 - 10.2018
- Atención al cliente en sala y barra.
- Colaboración en tareas de cocina y limpieza.
Camarero y Ayudante de Cocina
Cervecería La Sureña
Barcelona
02.2016 - 05.2017
- Elaboración de tapas y platos sencillos.
- Atención rápida y eficaz durante horas punta.
Ayudante de Camarero
Bar Machito
Barcelona
02.2015 - 12.2015
- Montaje de mesas y asistencia en servicio.
- Soporte logístico en cocina.
Camarero Turno Noche
Bar Terraza
Barcelona
05.2012 - 03.2014
- Servicio nocturno y reposición de productos.
Camarero
Café de Gracia
Barcelona
08.2009 - 03.2012
- Servicio de barra y atención al cliente.
Formación
Bachillerato General -
EcuadorCertificado de Manipulador de Alimentos (nivel alto riesgo) - undefined
Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias en Hostelería - undefined
Curso de Prevención de Riesgos Laborales en Cocina - undefined
Curso de Higiene Alimentaria y Seguridad en Restauración - undefined
Taller de Técnicas Básicas de Cocina y Presentación de Platos - undefined
Enfatiza tus habilidades clave
- Organización
- Limpieza en el entorno de cocina
- Adaptabilidad a distintos estilos culinarios
- Puntualidad
- Actitud positiva
- Conocimientos de APPCC
- Normas sanitarias en restauración
- Trabajo eficaz bajo presión
- Agilidad y eficiencia
Idiomas
Español
Experto
C2
Catalán
Intermedio avanzado
B2
Inglés
Elemental
A2
Personalizado
- Certificado de Manipulador de Alimentos (nivel alto riesgo), 2023
- Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias en Hostelería, 2023
- Curso de Prevención de Riesgos Laborales en Cocina, 2022
- Curso de Higiene Alimentaria y Seguridad en Restauración, 2022
- Taller de Técnicas Básicas de Cocina y Presentación de Platos, 2021
- Formación continua en servicio, atención al cliente y trabajo en equipo.
Cronología
Cocinero
Restaurante La Barra
10.2024 - 09.2025
Cocinero
Restaurante Ginos
01.2023 - 08.2024
Ayudante de Cocina
Restaurante Mi Tierra
08.2018 - 06.2022
Camarero
Bar 7 Banderas
02.2017 - 10.2018
Camarero y Ayudante de Cocina
Cervecería La Sureña
02.2016 - 05.2017
Ayudante de Camarero
Bar Machito
02.2015 - 12.2015
Camarero Turno Noche
Bar Terraza
05.2012 - 03.2014
Camarero
Café de Gracia
08.2009 - 03.2012