Javier Saavedra Dosal
Resumen profesional
Profesional versátil y responsable. Soy una persona trabajadora y diligente, con sólidas habilidades de comunicación, muy buena memoria y excelente manejo de bandeja. Quisiera sumarme a un equipo de trabajo al que ofrecerle mi actitud colaboradora y mi carisma para la atención al cliente.
Datos destacados
2
2
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Experiencia
Jefe de Sala
Asian Food Capital
Toledo
2023.09 - 2025.09
- Recepción, bienvenida y acomodo de los clientes.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
- Toma de pedidos y asesoramiento acerca de la oferta del establecimiento.
- Dirección y supervisión del servicio según los estándares de la empresa.
- Servicio en mesa de bebidas y comida, asegurando un ágil manejo de la bandeja.
- Coordinación de horarios, turnos y tareas del personal a cargo.
- Resolución de incidencias y reclamaciones de clientes de manera eficiente.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Asesoramiento a los clientes sobre las opciones ofrecidas en la carta.
Camarero de barra y sala
Siciliando Restaurante
Argés, Toledo
2022.04 - 2022.05
- Toma de comandas para las especificaciones que el cliente solicite al momento de solicitar sus alimentos.
- Transporte de los alimentos desde la salida de la cocina hasta la mesa del comensal.
- Organización del inventario de bebidas y control de existencias, planificando los pedidos a los proveedores.
- Atención a los clientes en barra y mesa, preparación del servicio de mesa al completo y manejo adecuado de la bandeja.
- Atención a la salida de las órdenes, controlando que el cliente reciba un buen servicio.
- Servicio de mesas, atendiendo asimismo a reservas de comensales.
- Preparación de bebidas sin alcohol, como cafés, infusiones y zumos.
- Cobro en efectivo y con TPV de las comidas y bebidas servidas.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Comunicación con el personal de cocina para informarles sobre los pedidos de los clientes.
Camarero
Hoteles Beatriz
Toledo, Castilla-la Mancha
2018.03 - 2018.06
- Servicio en mesa y barra, y toma de comandas de manera ágil y rápida.
- Participación activa en los servicios en sala en eventos con alto número de comensales.
- Gestión del comportamiento inapropiado de los clientes, manteniendo en todo momento las buenas maneras.
- Exposición cuidada de las preparaciones gastronómicas.
- Preparación de las mesas, incluyendo la disposición de la vajilla, platos, servilletas y decoración.
- Respuestas a consultas de los clientes sobre las opciones ofrecidas en el menú.
- Elaboración de cócteles y servicio de otras bebidas alcohólicas, como vinos y cervezas.
- Organización de mesas y sillas tanto en sala como en terraza.
- Limpieza y organización diaria de las zonas de servicio a clientes.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en el establecimiento antes, durante y después de cada turno.
- Gestión del inventario, reposición de suministros y realización de pedidos.
Formación
Grado - Hostelería y Turismo, Cocina y Restauración
IES Universidad Laboral
Toledo 2016.09 - 2018.06
Educación Secundaria Obligatoria - undefined
IES María Pacheco
ToledoEnfatiza tus habilidades clave
- Habilidades de coctelería
- Facilidad con los idiomas
- Orientación al cliente
- Compromiso y puntualidad
- Destreza en sala con bandeja
- Multitarea
- Ética profesional
- Mentalidad de crecimiento
- Integridad y honradez
- Pensamiento crítico
- Atención al cliente
- Atención al detalle
- Maridaje
Idiomas
Español
Experto
Inglés
Avanzado
Francés
Principiante
Cronología
Jefe de Sala
Asian Food Capital
2023.09 - 2025.09
Camarero de barra y sala
Siciliando Restaurante
2022.04 - 2022.05
Camarero
Hoteles Beatriz
2018.03 - 2018.06
Grado - Hostelería y Turismo, Cocina y Restauración
IES Universidad Laboral
2016.09 - 2018.06
Educación Secundaria Obligatoria - undefined
IES María Pacheco