Hector Jose Salatino
Datos destacados
18
18
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Restaurant palmitas
Alicante, España
2025.05 - 2025.08
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Cocinero parrillero
asados argentinos el 10
carmiano, italia
2025.04 - 2025.05
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
- Control de los tiempos y tipos de cocción de parrillas y cocina.
- Manejo de parrilla de gas, leña y carbón para la preparación de los productos.
- Tareas de limpieza, orden y mantenimiento de herramientas, maquinaria y utensilios de cocina.
- Limpieza, corte y procesamiento de carne vacuna y porcina, pescados y aves.
- Elaboración de productos de parrilla de acuerdo a la carta del establecimiento.
cocinero
restaurante benarte
lecce, italia
2025.04 - 2025.04
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
Cocinero
restaurante ramos generales
ushuaia, pcia. tdf argentina
2024.06 - 2025.03
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
COCINERO
ESCUELA 39
USHUAIA, V
2007.03 - 2024.03
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Participación en la planificación y desarrollo de menús estacionales.
Cocinero extra
restaurante el bodegon fueguino
ushuaia, pcia.de tdf argentina
2018.07 - 2018.12
- Participación en el diseño de platos y menús innovadores.
- Adaptación de recetas a requerimientos dietéticos especiales de clientes.
- Colaboración en la mejora de procesos para aumentar la eficiencia de la cocina.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
Ayudante de cocinero
pizzeria dieguito
ushuaia, pcia tdf argentina
2017.05 - 2017.12
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
Cocinero
restaurante La Rueda
ushuaia, pcia de tdf argentina
2016.03 - 2016.11
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Parrillero
PARRILLA LA ESTANCIA
USHUAIA, V
2014.02 - 2014.12
- Dominio de los términos de cocción en la parrilla.
- Elaboración de alimentos en parrilla respetando el recetario del restaurante.
- Gestión del inventario de la parrilla y solicitud de reposición de productos.
Enfatiza tus habilidades clave
- Conocimiento de parrillas
- Tolerancia al estrés
- Manejo de cuchillo
- Capacidad de coordinación
- Detallista en el emplatado
- Trabajo en equipo
- Capacidad para trabajar en equipo
- Manipulación de alimentos
- Seguridad e higiene
- Resistencia física
- Seguimiento de recetas
- Preparación de platos
- Preparación de alimentos
- Excelente comunicación
- Comunicación clara y efectiva
Personalizado
- Hector Jose, Salatino
- Tel w.app arg+5492901495672
- tel españa +34632216176, titohjs30@gmail.com, 20/07/1987, argentina, Soltero
Cronología
Cocinero
Restaurant palmitas
2025.05 - 2025.08
Cocinero parrillero
asados argentinos el 10
2025.04 - 2025.05
cocinero
restaurante benarte
2025.04 - 2025.04
Cocinero
restaurante ramos generales
2024.06 - 2025.03
Cocinero extra
restaurante el bodegon fueguino
2018.07 - 2018.12
Ayudante de cocinero
pizzeria dieguito
2017.05 - 2017.12
Cocinero
restaurante La Rueda
2016.03 - 2016.11
Parrillero
PARRILLA LA ESTANCIA
2014.02 - 2014.12
COCINERO
ESCUELA 39
2007.03 - 2024.03