Gulara Ibrahimova
Resumen profesional
Cocinero con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Hotel MYR
Valencia, Valencia
2024.10 - 2026.02
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
- Elaboración de platos para personas con dietas especiales, como celíacos y veganos.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar la satisfacción del cliente.
Cocinero jefe
Miss Sushi
Valencia, Valencia
2022.09 - 2024.05
- Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
- Supervisión de la conservación y preparación de alimentos.
- Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Cocinero
Hotel Sardinero
Santander, Cantabria
2021.09 - 2022.02
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Elaboración de platos a la carta y menús especiales para eventos.
- Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo eficaz bajo presión
- Creatividad
- Capacidad para trabajar en equipo
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Seguimiento de recetas
- Control de stock
Idiomas
Azerbaiyano, Español, Turco
Idioma nativo
Cronología
Cocinero
Hotel MYR
2024.10 - 2026.02
Cocinero jefe
Miss Sushi
2022.09 - 2024.05
Cocinero
Hotel Sardinero
2021.09 - 2022.02