FRANKY ALVEIRO GUZMAN
Resumen profesional
- Me considero una persona con enfoque en gestión estratégica de recursos, control presupuestario y liderazgo de equipos para alcanzar metas de eficiencia y rentabilidad. Experiencia en cocina experto en operaciones gastronómicas, con habilidades en optimización de procesos, manejo de inventarios y minimización de desperdicios en entornos de alto volumen. He impulsado mejoras operativas que elevan la productividad y la calidad del servicio. Comprometido con KPIS, innovación y sostenibilidad financiera, aportando competencias transferibles entre administración y cocina para roles en hotelería
Datos destacados
12
12
years of professional experience
6075
6075
years of post-secondary education
Experiencia
Camarero de restaurante
Sabor Fusión R
2025.06 - 2026.01
- Cumplimiento de las funciones asignadas siguiendo las especificaciones de forma precisa.
- Atención y asesoramiento al cliente, brindando un excelente servicio.
- Apoyo en la recepción, verificación y traslado de insumos.
- Anotación de los pedidos de los clientes y traslado a cocina de forma precisa y puntual.
- Entrega de la cuenta a los clientes, gestión del cobro y entrega de comprobante.
- Recogida y limpieza de mesas conforme a los procedimientos establecidos.
- Asistencia a otras áreas de la empresa de acuerdo a las necesidades y carga laboral.
Administrativo
Jeronimo Martins
2019.10 - 2023.10
- Supervisor de tienda
- Realización de control documental y de procesos administrativos.
- Atención al público, brindando asesoramiento en forma presencial y telefónica.
- Mantenimiento de registros y bases de datos.
- Gestión administrativa de procesos comerciales y manejo de inventarios.
- Supervisión de los cortes y cuadres de caja y elaboración de informes de actividad diarios.
Administrativo
Olímpica
2017.10 - 2018.05
- Segundo de cocina
- Realización de control documental y de procesos administrativos.
- Atención al público, brindando asesoramiento en forma presencial y telefónica.
- Gestión de reclamaciones y devoluciones, asegurando la satisfacción del cliente.
- Supervisión de la limpieza y organización del área de caja.
Auxiliar
Aguas S. Sebastián ESP
2014.01 - 2015.07
- Asistente
- Atención y asesoramiento al cliente, brindando un excelente servicio.
- Orden, clasificación y actualización de archivos del área.
- Cumplimiento de los procedimientos internos y las normativas vigentes para el desarrollo de la tarea.
- Registro y actualización de información en el sistema de la empresa.
Formación
Administración De Empresas - Modalidad a Distancia
Corporación Universitaria Minuto De Dios
BogotáMaestría - Seguridad Y Salud En El Trabajo - Modalidad a Distancia
Corporación Universitaria Minuto De Dios
BogotáTécnico - Cocina y Gastronomía
Sena
CaliEnfatiza tus habilidades clave
- Gestión Administrativa
- Supervisión De Personal
- Trabajo En Equipo
- Ventas y Atención al cliente
- Adaptabilidad Al Cambio
- Paquete Office (Word, Excel, Powerd point)
- Manejo De Sap
- Liderazgo
- Cumplimiento de objetivos
- Atención al cliente
Idiomas
Español
Nativo
C2
Personalizado
- Oswaldo Soto Sierra, 695047574
- Mario Martin Ricote, 676680534
Cronología
Camarero de restaurante
Sabor Fusión R
2025.06 - 2026.01
Administrativo
Jeronimo Martins
2019.10 - 2023.10
Administrativo
Olímpica
2017.10 - 2018.05
Auxiliar
Aguas S. Sebastián ESP
2014.01 - 2015.07
Administración De Empresas - Modalidad a Distancia
Corporación Universitaria Minuto De Dios
Maestría - Seguridad Y Salud En El Trabajo - Modalidad a Distancia
Corporación Universitaria Minuto De Dios
Técnico - Cocina y Gastronomía
Sena