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Idiomas

Cronología

Filip Otto Barbulescu

Malaga

Resumen profesional

Profesional con experiencia internacional en gestión operativa y administración, especializado en compras, control de costes y coordinación de recursos. Experiencia tanto en entorno empresarial como en gestión de equipos, desarrollando habilidades de organización, planificación y optimización de procesos.

Perfil analítico, resolutivo y orientado a resultados. Multilingüe: rumano (nativo), inglés (fluido) y español (avanzado). Busco una posición en administración, logística o compras donde aportar experiencia en gestión eficiente y organización de recursos.

Datos destacados

years of professional experience

years of post-secondary education

Experiencia

Jefe de Cocina / Responsable Operativo

Antojo

Malaga, Malaga

2022.05 - 2025.12

Coordinación y supervisión de equipo de hasta cuatro personas para asegurar el rendimiento óptimo.
Planificación de turnos y organización del personal garantizando la cobertura necesaria.
Desarrollo y cálculo de costes de menús con enfoque en la optimización de escandallos.
Control de márgenes y estrategias para mejorar la rentabilidad del negocio.
Negociación con múltiples distribuidores para conseguir mejores condiciones comerciales.
Cambio estratégico de proveedores para mejorar las condiciones económicas.
Reducción de pérdidas mediante una reorganización eficiente del inventario.
Gestión de pedidos mensuales y control riguroso del stock disponible.

Supervisor Operaciones /Cocinero

Pasta del Popolo

Bucharest, Romania

2018.02 - 2022.02

Gestión integral del personal de cocina asegurando una alta eficiencia operativa.
Planificación de turnos y supervisión del equipo para maximizar la productividad.
Desarrollo de menús innovadores manteniendo control riguroso de costes.
Coordinación efectiva con proveedores para optimizar el inventario y minimizar desperdicios.
Organización de eventos especiales y banquetes garantizando la satisfacción del cliente.
Experiencia internacional en el sector HORECA que aporta una perspectiva global antes de trasladarse a España.

Administrativo y comercial

Insomar

Bucharest

2016.01 - 2018.01

Gestión integral del aprovisionamiento de material de oficina asegurando la continuidad operativa.
Control de stock y planificación de reposiciones para optimizar recursos disponibles.
Negociación y contacto directo con proveedores para obtener las mejores condiciones.
Solicitud y comparación de presupuestos para garantizar la rentabilidad en adquisiciones.
Seguimiento riguroso de pedidos y coordinación de entregas para cumplir plazos establecidos.
Validación de albaranes y apoyo en el control de facturación para asegurar precisión contable.
Uso habitual de Excel y correo electrónico para realizar tareas administrativas eficaces.

Agente de viajes

Ager Travel

Bucharest, Romania

2006.01 - 2010.01

Atención multilingüe a clientes en rumano inglés y español para mejorar la experiencia del usuario.
Asesoramiento personalizado en viajes incluyendo opciones de transporte alojamiento y seguros.
Creación de paquetes completos con selección de comidas tours y actividades.
Gestión administrativa de reservas y documentación asegurando precisión en los procesos.
Coordinación eficiente con proveedores y operadores turísticos para optimizar servicios.
Resolución de incidencias y cambios de última hora garantizando satisfacción del cliente.

Formación

Formacion Academica - Turismo

USAMV