FERRAN HERRERA VEGA
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar en el sector público para ayudar y agilizar las demandas de la gente.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Responsable de sala
Restaurante Oller
Sant Martí de Centelles, Barcelona
2022.09 - Actual
- Desarrollo de menús en conjunto con el equipo de cocina, mejorando la oferta gastronómica.
- Coordinación de eventos y banquetes, atendiendo a detalles para satisfacción del cliente.
- Definición y supervisión del cumplimiento de los diferentes protocolos de actuación del servicio antes, durante y después del mismo.
- Control de inventarios y pedidos de suministros, asegurando la disponibilidad de productos.
- Gestión y formación del equipo de sala, impulsando un ambiente de trabajo positivo.
- Realización de tareas administrativas relacionadas con la gestión del establecimiento.
- Control de pedidos, comandas, inventarios, facturación, cierres de caja y stock de menaje.
Camarero de restaurante
Restaurante L'Estanyol
El brull, Barcelona
2020.06 - 2022.08
- Preparación de las mesas y disposición de la vajilla, platos, servilletas y elementos decorativos.
- Resolución de dudas y asesoramiento a los clientes sobre todo lo relativo al servicio.
- Colaboración con la cocina para asegurar la correcta preparación y presentación de los platos.
- Orientación a clientes sobre la selección de platos y recomendaciones del menú.
- Manejo de sistemas de punto de venta para la gestión de comandas y pagos.
- Recepción, acomodo y despedida de los clientes.
Camarero de restaurante
Restaurante Lluerna
Santa coloma de gramanet, Barcelona
2017.05 - 2020.06
- Realización de las tareas de apertura asignadas como armado de mesas y limpieza de espacios.
- Atención a las mesas asignadas para garantizar un servicio de calidad y eficaz.
- Atención telefónica y en persona para el registro de reservas y cancelaciones.
- Resolución de dudas y asesoramiento a los clientes sobre todo lo relativo al servicio.
Formación
Técnico en cocina y gastronomía - Hostelería
CETT - UB
Barcelona 2016.09 - 2019.06
Técnico en servicios de restauración - Hostelería
CETT - UB
Barcelona 2016.09 - 2019.06
Técnico superior en dirección de servicios de rest - Hostelería
CETT -UB
Barcelona 2019.09 - 2021.05
Enfatiza tus habilidades clave
- Atención al cliente
- Trabajo bajo presión
- Motivación
- Capacidad de razonamiento
- Competencias digitales
- Proactividad
- Dominio del Paquete Office
- Labores administrativas
Idiomas
Español
Nativo
C2
Catalán
Nativo
C2
Inglés
Intermedio
B1
Diplomas
- Idioma catalán , certificado C1
- Carnet de B
- Certificación de Actic Basico .
Cronología
Responsable de sala
Restaurante Oller
2022.09 - Actual
Camarero de restaurante
Restaurante L'Estanyol
2020.06 - 2022.08
Técnico superior en dirección de servicios de rest - Hostelería
CETT -UB
2019.09 - 2021.05
Camarero de restaurante
Restaurante Lluerna
2017.05 - 2020.06
Técnico en cocina y gastronomía - Hostelería
CETT - UB
2016.09 - 2019.06
Técnico en servicios de restauración - Hostelería
CETT - UB
2016.09 - 2019.06