Fernando Aristizabal
Resumen profesional
Ayudante de cocina eficiente y responsable. Brindo apoyo al personal en la preparación de ingredientes, el mantenimiento de la limpieza y la organización de la cocina para garantizar la correcta operativa. Deseo formar parte de un equipo estable con el cual desarrollarme.
Auxiliar de cocina con gran motivación y capacidad para trabajar bajo presión y en entornos concurridos. Cuento con excelentes habilidades de comunicación y organización y con una fuerte ética de trabajo. Quisiera sumarme a un equipo talentoso y adquirir más experiencia en el sector gastronómico.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
14
14
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Ayudante de cocina y office
milton jimenez
barcelona, españa
10.2024 - 11.2025
- Eliminación responsable de residuos de alimentos y otros desechos.
- Lavado de la vajilla, la cristalería y los utensilios de cocina y comedor.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Manejo adecuado de utensilios y maquinaria de cocina, garantizando su correcto funcionamiento.
- Asistencia en la preparación de salsas y bases para la elaboración de distintos platos.
- Participación en la preparación de platos bajo la supervisión del chef principal.
- Realización de cortes de carnes, verduras y frutas con precisión y rapidez.
- Apoyo en la gestión de inventarios, asegurando la disponibilidad de insumos necesarios.
- Asistencia en la recepción y almacenamiento de mercancías, siguiendo los estándares de calidad.
Ayudante de cocina y office
Miriam yolanda
barcelona, españa
12.2022 - 09.2024
- Lavado de la vajilla, la cristalería y los utensilios de cocina y comedor.
- Pelado y picado de verduras para preparar platos.
- Asistencia al cocinero con la preparación, presentación y decoración de los platos.
- Mantenimiento del área de trabajo en óptimas condiciones de higiene.
- Organización del office, asegurando un flujo eficiente de utensilios.
- Realización de tareas de limpieza profunda en áreas de trabajo específicas.
- Asistencia en la preparación de salsas y bases para la elaboración de distintos platos.
Ayudante de cocina
Julian rojas
barcelona, españa
11.2021 - 12.2022
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
Ayudante de cocina y office
Dilan Roux
barcelona, españa
02.2021 - 10.2021
- Pelado y picado de verduras para preparar platos.
- Lavado de la vajilla, la cristalería y los utensilios de cocina y comedor.
- Eliminación responsable de residuos de alimentos y otros desechos.
- Recogida de bandejas, limpieza de mesas y retirada de residuos.
- Asistencia en la recepción y almacenamiento de mercancías, siguiendo los estándares de calidad.
- Colaboración en la elaboración de menús y platos especiales para eventos.
- Participación en la preparación de platos bajo la supervisión del chef principal.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
Ayudante de cocina
Juan gabriel
Santa marta, colombia
07.2015 - 09.2019
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
Ayudante de cocina
Michael mackmurdo
Manizales, colombia
01.2012 - 04.2015
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
Formación
tecnico en cocina gourmet - gastronomia
instituto de gastronomia
colombia 02.2010 - 11.2013
Enfatiza tus habilidades clave
- Rapidez y eficiencia
- Interés por el aprendizaje
- Persona enérgica
- Trabajo en equipo
- Agilidad en el trabajo
- Excelente forma física
- Puntualidad y responsabilidad
- Perfil colaborativo
- Manejo de fogones y plancha
- Seguridad e higiene alimentaria
Cronología
Ayudante de cocina y office
milton jimenez
10.2024 - 11.2025
Ayudante de cocina y office
Miriam yolanda
12.2022 - 09.2024
Ayudante de cocina
Julian rojas
11.2021 - 12.2022
Ayudante de cocina y office
Dilan Roux
02.2021 - 10.2021
Ayudante de cocina
Juan gabriel
07.2015 - 09.2019
Ayudante de cocina
Michael mackmurdo
01.2012 - 04.2015
tecnico en cocina gourmet - gastronomia
instituto de gastronomia
02.2010 - 11.2013