Edison Javier Perez
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
3
3
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
inclan brutal bar s.l
Madrid, Madrid
2025.11 - 2026.04
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Cocinero encargado
antares hotels s.l (euroestar)
Madrid, Madrid
2025.04 - 2025.12
- Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
Cocinero
key job ett s.l
Madrid, Madrid
2024.02 - 2025.04
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
cocinero
taberna del alabardero ( cafe del oriente )
Madrid, Madrid
2024.02 - 2024.03
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
cocinero
clap y bongo s.l (makan)
Madrid, Madrid
2022.05 - 2024.02
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
Cocinero parrillero
indifoodtruck
barcelona, cataluña
2021.02 - 2022.02
- Montaje de la parrilla y preparación de los insumos y utensilios necesarios.
- Preparación de aderezos, salsas y guarniciones para los platos de parrilla.
- Control de inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos de parrilla.
Formación
ingeniero de alimentos - alimentos
universidad INCA
bogota 2018.02 - 2020.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y profesionalidad
- Trabajo en equipo
- Trabajo eficaz bajo presión
- Alta capacidad de trabajo
- Carnet de manipulación de alimentos
Idiomas
Español
Nativo
C2
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
Desliza el dedo para ver más
Información adicional
numero de coctacto 663917080
Cronología
Cocinero
inclan brutal bar s.l
2025.11 - 2026.04
Cocinero encargado
antares hotels s.l (euroestar)
2025.04 - 2025.12
Cocinero
key job ett s.l
2024.02 - 2025.04
cocinero
taberna del alabardero ( cafe del oriente )
2024.02 - 2024.03
cocinero
clap y bongo s.l (makan)
2022.05 - 2024.02
Cocinero parrillero
indifoodtruck
2021.02 - 2022.02
ingeniero de alimentos - alimentos
universidad INCA
2018.02 - 2020.11