EDGAR JESUS HERNANDEZ PINTO
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
1
1
Certification
4
4
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
FIIRO TAS
Barcelona, Barcelona
2024.10 - 2026.07
- Supervisión del personal de cocina para asegurar la calidad del trabajo.
- Elaboración de platos para personas con dietas especiales, como celíacos y veganos.
- Creación de menús semanales de acuerdo con el perfil del restaurante.
- Definición de los ingredientes necesarios para preparar los menús semanales.
- Capacitación de nuevos talentos y apoyo constante al equipo de cocina.
- Control de los platillos preparados antes de que se los sirva al cliente.
- Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
- Utilización de diferentes métodos y técnicas de cocina según el tipo de preparación.
Cocinero
RESTAURANTE BOOLDO
Barcelona, Barcelona
2022.04 - 2024.09
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
Formación
CURSO CULINARIO - CGASTRONOMIA ,
BARCELONA CULINARY
Barcelona, B 2023.02 - 2023.06
Enfatiza tus habilidades clave
COCINERO CREATIVO INNOVADAR CON CUALIDADES ESTETICA PARA LA PREPARACION DE PLATOS Y HABILIDADES PARA RENOVAR MENU Y REINVENTAR PREPARACIONES CLASICAS, EN FORMACION CONSTANTE
Idiomas
Español
Nativo
C2
Catalán
Básico
A2
Diplomas
- Certificación para manipular alimentos.
Éxitos profesionales
- Optimización del sistema de trabajo de la empresa, logrando una reducción de costos y procesos (Referencias disponibles).
Cronología
Cocinero
FIIRO TAS
2024.10 - 2026.07
CURSO CULINARIO - CGASTRONOMIA ,
BARCELONA CULINARY
2023.02 - 2023.06
Cocinero
RESTAURANTE BOOLDO
2022.04 - 2024.09