Dora Beatriz Herrera Lopez
Madrid ,Madrid
Resumen profesional
Persona proactiva y responsable con experiencia en pastelería y manejo integral de obrador, Domino procesos de elaboración, horneado, relleno y decoración, además de tener conocimientos en normas de higiene y conservación de alimentos.
Datos destacados
14
14
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de pastelería
Pastelería la Oriental
Madrid , Madrid
2021.11 - Actual
- Apoyo para la elaboración, cocción y decoración de diferentes productos de pastelería
- Seguimiento de las recetas establecidas para cada producto.
- Aplicación de los métodos adecuados de manipulación y conservación de alimentos.
- Manejo de horno para cocción de productos de pastelería.
- Apoyo en la recepción y almacenamiento de materia prima y suministros.
- Participación activa en la planificación de la producción diaria.
- Elaboración de masas y batidos para diferentes tipos de pastelería y panadería
Dependienta de pastelería
Pastelería Sparta
Madrid , Madrid
2020.06 - 2021.09
- Participación en la elaboración y decoración básica de productos de pastelería.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en el área de trabajo.
- Atención personalizada a clientes en el mostrador, asegurando una experiencia de compra excepcional.
Fundador y dirección general
Autónomo/a
Jenesano, Boyacá Colombia
2008.02 - 2019.07
- Administración, coordinación, planificación general: financiero, recursos humanos, materias primas y procesos de elaboración, relaciones comerciales con proveedores y clientes
- Pastelera, ayudante de panadero y dependientas
- Capacité trabajadores
Formación
Pastelería y repostería - Pastelería, panad. y bollería, tartas, chocolaat. decor
Aranda formación
Madrid 2022-01
Pastelería y repostería - Panadería, bollería,tartas, postres
CCC
Madrid 2020
Hojaldres -
Trigales y girasoles
Bogotá Col 2015-03
Elaboración de ponqués y decoración avanzado - Fondant , nata, chocolate,gelatina y mantequilla
Rosgar internacional
Bogotá Col.2014-07
Panadería, repostería, decoración - Harinas,natas, premezclas,mantequillas, glaseados,chocolates
Cursos proveedores materias primas
Tunja Col2013
Bachiller -
Colegio Diego de Torres
Turmequé Boyacá Col.2000
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y puntualidad
- Trabajo en equipo
- Creatividad e iniciativa
- Organización
- Responsabilidad
- Actitud positiva
- Cooperación
- Resolución de incidencias
Cronología
Ayudante de pastelería
Pastelería la Oriental
2021.11 - Actual
Dependienta de pastelería
Pastelería Sparta
2020.06 - 2021.09
Fundador y dirección general
Autónomo/a
2008.02 - 2019.07
Pastelería y repostería - Pastelería, panad. y bollería, tartas, chocolaat. decor
Aranda formación
Pastelería y repostería - Panadería, bollería,tartas, postres
CCC
Hojaldres -
Trigales y girasoles
Elaboración de ponqués y decoración avanzado - Fondant , nata, chocolate,gelatina y mantequilla
Rosgar internacional
Panadería, repostería, decoración - Harinas,natas, premezclas,mantequillas, glaseados,chocolates
Cursos proveedores materias primas
Bachiller -
Colegio Diego de Torres