Diana Marelys Bosch Crespo

Trabajos de fin de estudios:

1. Título del trabajo: Optimization of detection methods for oxidative stress in Saccharomyces strains
Entidad de realización: Universitat Rovira i Virgili

Fecha de defensa: 15/06/2017

2. Título del trabajo: Caracterización de cepas del género Bacillus asociadas al cultivo del maíz (Zea mays L.)
Entidad de realización: Universidad de La Habana

Fecha de defensa: 23/06/2011

Actividad docente:

Prácticas en la asignatura de Nutrición y Bromatología (Grado en Farmacia, Universidad de Salamanca).

Prácticas en la asignatura de Química de Alimentos (Grado en Farmacia, Universidad de Salamanca).

Publicaciones, documentos científicos y técnicos

1. Development of a fungal biodeterioration index for lignocellulosic materials relevant to the food industry. World Journal
of Microbiology and Biotechnology. (España): Springer Nature B.V. (2025).
DOI: 10.1007/s11274-025-04468-7

2. Wine pH could affect the interaction between yeast mannoproteins and flavanolic compounds. Journal of the Science
of Food and Agriculture. (España): John Wiley & Sons Ltd. (2025).
DOI: 10.1002/jsfa.14311

3. Antifungal effects of Curcuma longa L. essential oil against pathogenic strains isolated from indoor air. Springer
Nature. Springer. (2020).
DOI: 10.1007/s10453-020-09675-3

4. Potentialities of Bacillus strains for promoting growth in maize (Zea mays L.).Cuban Journal of Agricultural Science
(https://www.cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/642). 50 - 3. (2016).