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Work History
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Skills
Certification
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Personal Information
Timeline
Generic
David Cooper

David Cooper

La esperanza

Overview

30
30
years of professional experience
1
1
Certification

Work History

Cocinero

Old Cock Inn
11.2023 - 04.2024
  • Mantuvo una mise en place bien organizada para mantener el trabajo consistente.
  • Respondió a inquietudes dietéticas y alergias alimentarias, creando platos para satisfacer las necesidades y paladares de los clientes..
  • Reducción del desperdicio de alimentos con planificación estratégica de menús y técnicas de control de inventario.
  • Realizó pedidos para reponer artículos antes de que se agotaran los suministros..
  • Personal de cocina capacitado para realizar diversas tareas de preparación bajo presión.

Grill Chef

Harvester
11.2022 - 04.2024
  • Recibí numerosas críticas positivas de clientes que elogiaron el sabor y la calidad de los platos a la parrilla preparados en mi estación.
  • Mejore la eficiencia de la cocina al optimizar los procesos y la organización de la estación de parrilla.
  • Fue mentor de chefs jóvenes y compartió su experiencia en técnicas de parrilla que los llevaron a convertirse en activos valiosos dentro del equipo de cocina.

Propietario de Negocio de limpieza

PHOENIX CLEANING
05.2009 - 06.2021

Gerente y Jefe de Cocina

SOUTH DEVON INNS
04.2004 - 05.2009
  • Empecé como jefe de cocina en uno de los 5 restaurantes de la empresa
  • Ascendido a gerente de alimentos y bebidas después de 3 meses
  • El grupo estaba formado por 1 pizzería 1 restaurante de alta cocina y 3 bar/restaurante comida típica inglesa

Jefe de Cocina / Pastelero

McCoy's Coffee House
04.2002 - 04.2004
  • Un café de propiedad privada, famoso localmente por tostar y mezclar su propio café
  • Una selección típica de baguettes, sándwiches, hamburguesas y platos principales
  • Siempre un mínimo de diez pasteles
  • Postres disponibles

Sous cocinero

Los olivos
02.2000 - 04.2002
  • Restaurante de alta cocina especializado en cocina anglo francesa
  • El jefe de cocina era escocés.

Pizzero

Spaghitti and co
01.1999 - 01.2000
  • Un restaurante de pasta pizza muy concurrido dirigido a turistas en el centro histórico de Salzburgo

jefe de partida

The White Heart Inn
03.1997 - 12.1998
  • Conocimiento culinario ampliado a través de la investigación continua sobre nuevas técnicas, sabores y tendencias dentro de la industria como medio para mantenerse al día con los gustos cambiantes de los consumidores.
  • Mantuvo una mise en place bien organizada para mantener el trabajo consistente.
  • Evita la contaminación cruzada de utensilios, superficies y sartenes al cocinar y emplatar comidas para personas alérgicas a los alimentos.

Cocinero en prácticas

The Chequers of Crowle
09.1994 - 03.1997
  • Un bar restaurante local muy grande y muy concurrido, toda la comida casera
  • Tiempo parcial cuando estaba en la escuela de cocina y tiempo completo durante las vacaciones

Education

NVQ 1,2,3 Preparación de alimentos y cocina. -

University collage Worcester
Worcester, Inglaterra
01.1996

GCSE -

Droitwich High School
Worcester, Inglaterra
01.1994

Skills

  • Trabajo en equipo y colaboración
  • Actitud positiva y amigable
  • Resolución de problemas
  • Habilidades de gestión del tiempo
  • Habilidades organizativas
  • Atención al detalle

Certification

  • Manipulador de Ailmenyos alto riesgo 21/06/2021

Languages

alemán
español
Inglais

Personal Information

  • Age: 46
  • Nationality: REINO UNIEDO

Timeline

Cocinero

Old Cock Inn
11.2023 - 04.2024

Grill Chef

Harvester
11.2022 - 04.2024

Propietario de Negocio de limpieza

PHOENIX CLEANING
05.2009 - 06.2021

Gerente y Jefe de Cocina

SOUTH DEVON INNS
04.2004 - 05.2009

Jefe de Cocina / Pastelero

McCoy's Coffee House
04.2002 - 04.2004

Sous cocinero

Los olivos
02.2000 - 04.2002

Pizzero

Spaghitti and co
01.1999 - 01.2000

jefe de partida

The White Heart Inn
03.1997 - 12.1998

Cocinero en prácticas

The Chequers of Crowle
09.1994 - 03.1997

NVQ 1,2,3 Preparación de alimentos y cocina. -

University collage Worcester

GCSE -

Droitwich High School

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